Aquestes galetes d'empremta digital estan fetes amb una pasta de mantega i crema de formatge. Premeu el polze cap al centre de cada bola de massa de galetes i ompliu-los amb les fruites o embotits preferits. Maduixa o melmelada sense gerds sense llavors és una elecció excel·lent o utilitza conserves d'albercoc.
Les galetes es fan amb l'addició de pecans picats. Les galetes poden enrotllar-se en pecans picats addicionals abans d'omplir. Les ametlles picades o les nous poden ser substituïdes.
Vegeu també
Galetes de galetes favorides amb melmelada preferides amb fruits secs picats
Galetes de gelat amb melmelada
El que necessitaràs
- 1 paquet (8 unces) formatge crema (suavitzat)
- 3/4 tassa de mantega (suavitzada)
- 1 tassa de sucre granulat
- 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 1/4 tassa de farina de tot ús
- 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 3/4 tassa de pessic picat
- 1 tassa de mantega de gerds (o maduixa)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F.
- Fulls de cocció de línia amb paper pergamí o una estora de cocció de silicona.
- Batre la mantega i formatge crema en un recipient de mescles fins a la llum. Afegiu el sucre i pateix a una velocitat mitjana fins que estigui ben barrejat. Barrejar a la vainilla.
- Afegiu farina i refresc; barreja bé.
- Doblegar les pecanes picades; barrejar bé; la massa freda durant 30 minuts.
- Formeu la massa refredada en boles de 1 polzada i col·loqueu-les a les làmines de forn preparades. Feu una sagnia al centre de cada bola amb un polze o dit. Ompliu cada indentació amb aproximadament 1 culleradeta de conserves.
- Torneu a coure durant 8 a 12 minuts, o fins que estigui lleugerament daurat. Retireu-lo als bastidors de refredament per refredar-se completament.
Fa aproximadament 4 a 5 dotzenes.
Consells i variacions
- Utilitzeu les nous o les ametlles picades en lloc de les pecanes, o bé ometeu les nous.
- En lloc d'afegir fruits secs a la massa, escalfeu les galetes amb fruits secs picats. Batre 1 ou amb 1 cullerada d'aigua. Rodar les boles de massa en la barreja d'ou, a continuació, en fruits secs o coco picats. Col·loqueu les boles de massa a la safata de forn preparada i feu servir la sangria de les empremtes en cada galetes; omplir amb conserves.
- En lloc de les nous trossejades, doblegueu el coco torrat en la pasta de galetes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 97 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodi | 60 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |