Aquest pastís de formatge de cacauet de xocolata és una divertida presa del pastís cremós clàssic, i sempre és un guanyador amb els nens. La mantega de cacauet i la xocolata són sempre una combinació guanyadora, i en aquest pastís de formatge vegana, els sabors canten!
Els pastissos de formatge vegana probablement siguin més fàcils de fer del que pensa; El formatge de formatge sense llet és àmpliament disponible en grans comestibles, i els reemplaçadors d'ous es poden comprar fàcilment a granel en línia si no podeu trobar-los a les vostres botigues locals.
El que necessitaràs
- Per a l'escorça:
- 1 1/4 tassa de migdiada de formatge sense llet (finament mòlt)
- 1/4 tassa de sucre
- 5 cullerades
- soja margarina (fos)
- Per al farciment:
- 4 paquets de formatge crema sense llet (8 unces cadascun)
- 1 1/4 tassa de sucre
- Substitutiu d'ous per a 4 ous (o 3 ous grans per a no vegans)
- 2 cullerades de crema agredolça sense llet (com Tofutti)
- 1/3 tassa de mantega de cacauet
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1 tassa de xips de xocolata sense llet fosc
- Per al Topping:
- 1 recepta
- ganache vegan
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F. Poseu-vos un recipient de 9 polsadors de primavera amb margarina de soja lliure de llet sense deixar de banda.
- Fer l'escorça. En un petit recipient de mescla, combineu les molles de cracker de graham i el sucre blanc granulat fins que estigui ben combinat. Afegiu la margarina de soja sense fondues i barreja fins que estigui ben combinat. Premeu la barreja de manera uniforme a la part inferior i cap amunt 2 "dels costats de la paella preparada. Col·loqueu-la al forn durant 5 minuts. Transferiu-vos a un estenedor mentre preparava l'ompliment.
- Feu el farcit. Utilitzant un mesclador de peu o un mesclador elèctric, vèncer el formatge crema sense llet en un recipient de mescles llarg fins que estigui suau. Afegiu el sucre i continueu barrejant fins que estigui suau, uns 2-3 minuts. Afegiu el Reemplazador d'ou, batent fins que estigui ben combinat, seguit de la crema agra, sense cacau, i l'extracte de vainilla pur, batent-se bé després de cada addició i rascant-se periòdicament per assegurar-ne la barreja. Doble les fitxes de xocolata sense llet fins a distribuir uniformement. Aboqui l'ompliment de l'escorça preparada i coure durant 1 hora a 1 hora i 10 minuts, o fins que la part superior de la pastís de formatge estigui lleugerament daurat.
- Difondre diverses cullerades de crema agredolça sense llet sobre la superfície de la pastís de formatge per omplir les esquerdes. Transferiu-vos a un rack de refrigeració per refredar per complet durant 1-2 hores, després transfereix-ho al refrigerador durant almenys 2 hores per refredar-se completament.
- Prepareu el Vegan Ganache , i tot i que encara estigui calent, aboqueu-lo per damunt de la part superior del pastís de formatge. Torneu el pastís de formatge a la nevera durant 2 o 3 hores més, o fins que s'hagi establert el ganache. Serviu el pastís fred.