Ben & Jerry's Creamy Fresh Kiwi Ice Cream Recipe

Els kiwis exòtics, també coneguts com a gebrets xinesos o simplement "kiwi", són un sabor favorit dels fanàtics de gelats de Ben & Jerry. Fins i tot per als amants del kiwi, el gelat amb sabor a kiwi no és habitual, però ha de ser. Amb només cinc ingredients simples, aquest gelat és un favorit entre nens i adults. Aquesta recepta casolana de gelat demana sucre i maduixa que es purifique i es faci en un gelat ric i cremós. Amb la fruita sencera, salva la pell difusa bruta, aquest gelat li dóna un color verd brillant amb una roscada de llavors negre fosc i característic del kiwi fresc.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Peleu el kiwi amb un pelador o ganivet vegetal i escalfeu-les en un bol fins que estiguin purées.
  2. Remoure 2 cullerades de sucre a la fruita, tapar i refrigerar 1 hora.
  3. Batre els ous en un recipient de mescles fins que quedi lleuger i esponjós, d'1 a 2 minuts. Barregeu-ho amb 1 tassa de sucre, una mica per vegada, i seguiu picant fins que estigui completament barrejat, aproximadament 1 minut més.
  4. Aboqui la crema i es barregi per barrejar.
  5. Després d'1 hora de refredament a la nevera, remou el kiwi a l'ou, el sucre i la barreja de crema.
  1. Transferir la barreja a un gelat i congelar-ho seguint les instruccions del fabricant.

* Nota d'ingredients: tot i que als kiwis dels Estats Units s'ha sabut anomenar kiwi, el kiwi era, de fet, el nom complet de la fruita. Originàries del nord-centre i l'est de la Xina, els kiwis van ser originalment anomenats ganses de ginebre. Però a la dècada de 1960, en un esforç per comercialitzar la fruita sucosa i verda a l'oest, els agricultors de kiwi de Nova Zelanda van tornar a nomenar els seus fruits per representar el seu país amb el nom kiwi , que és el nom de l'ocell nacional de Nova Zelanda i també un sobrenom comú per als propis neozelandesos.

Origen de la recepta: Ben & Jerry's Ice Cream i Llibre de postres de Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Reproduït amb permís.

Ben & Jerry's és la coneguda marca de gelats amb seu a Vermont. Amb sabors com Chunky Monkey i Phish Food, Ben Cohen i Jerry Greenfield han fet un nom per si mateixos al món del gelat. Tot i que els seus gelats estan disponibles a les botigues de gelats de tot el país, potser siguin els més famosos pels seus cartrons de gelat de mida pinta de tomàquet. Però els dos empresaris de gelats no es van aturar aquí. En el seu llibre de receptes més venut, el Gelat de Casa i el Postre de Ben & Jerry , els dos han portat receptes de postres de delicioses receptes de gelat que poden fer a casa juntament amb històries sobre la seva amistat i la fundació de la companyia. Des dels preferits de Ben & Jerry com New York Super Fudge Chunk a receptes de fruites fresques com aquest gelat de kiwi, aquest llibre de cuina té tot per als amants del gelat.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 269
Greix total 6 g
Greix saturat 3 g
Greix no saturat 1 g
Colesterol 113 mg
Sodi 58 mg
Hidrats de carboni 51 g
Fibra dietètica 2 g
Proteïna 5 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).