Aquesta poma cruixent és un favorit de la família, amb el seu mantega, la civada cruixent i el sucre bruna. Vaig fer servir una combinació de pomes de Granny Smith i Fuji a la poma cruixent, però les bones pomades o les pomes de cuina funcionaran bé.
El que necessitaràs
- 3/4 de tassa de farina de propòsit
- 1/8 culleradeta de sal
- 3/4 tassa de sucre morat (envasat)
- 3/4 tassa d'avena (cuina ràpida)
- 8 cullerades de mantega fred, tallades en trossos petits
- 2 1/2 a 3 lliures de pomes de cocció (com Fuji o Granny Smith, prop de 5 a 6 pomes grans)
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1/3 tassa de sucre marró clar, envasat
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 350 F. Mantenir un plat d'assaonat de 1 1/2-quart o de 6 a 8 plats de cocció d'1 a 2 tasses.
- En un recipient de mescla o de processador d'aliments, combineu la farina, 3/4 tassa de sucre morena, sal i mantega.
- Traieu la mantega amb les mans, si utilitzeu un recipient de mescla o pols amb l'acoblament de la fulla del processador d'aliments fins que la barreja s'agrupen. Afegiu la civada i barregeu o polseu per combinar-ho bé. Deixar de banda.
- Peleu i niu les pomes i després es trossejades. Retalla els falques lleugerament. M'agradaria tallar algunes de les pomes en trossos de 1/2 polzada per donar una textura variada a l'ompliment. Posar-los en un recipient amb el suc de llimona i llançar-lo periòdicament per evitar que les pomes es tornin marrons. Afegiu la canyella i 1/3 tassa de sucre morat a la barreja de poma i suc de llimona.
- Transfereix la barreja de poma al plat preparat (es). Amunt la barreja de poma uniformement amb la barreja de molla.
- Cuida entre 40 i 50 minuts, o fins que les pomes estiguin tendres.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 404 |
Greix total | 14 g |
Greix saturat | 8 g |
Greix no saturat | 5 g |
Colesterol | 31 mg |
Sodi | 188 mg |
Hidrats de carboni | 69 g |
Fibra dietètica | 6 g |
Proteïna | 4 g |