Aquesta cassola de pa torrat francès amb aromes de canyella també podria anomenar-se un pudding de pa d' esmorzar. O bé, serviu amb una cullerada de gelat o una salsa de vainilla per a unes delicioses postres.
Utilitzeu els nabius frescos a la recepta, o utilitzeu congelats. Si feu servir el congelat, no els descongeleu abans. La recepta realitza el seu propi xarop, però és possible que vulgueu servir amb xarop extra.
El que necessitaràs
- 1 tassa de sucre morena, envasada
- 8 cullerades de mantega
- 3 cullerades de xarop d'auró o xarop de blat de moro
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Pa i barreja d'ou
- 5 tasses de pa integral, com a
- brioche o pa francès o italià
- 1/2 tassa de nabius, frescos o congelats
- 7 ous grans
- 1 3/4 tasses de llet
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3 cullerades de sucre, o menys, com es desitgi *
- Topping
- 1/4 de tassa de sucre morena, envasat
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
Com fer-ho
- Mantega un plat de forn de 2 1/2 quart o 3 quarts.
- En una cassola petita, combineu 1 tassa de sucre morena, mantega, xarop d'auró o xarop de blat de moro i canyella. Porteu a bullir, remenant amb freqüència. Bullir durant uns 2 minuts, o fins que el sucre s'hagi dissolt fos. Rebollar en 1 culleradeta de vainilla. Aboqui el plat preparat i es va estendre per cobrir el fons.
- Espolvorear sobre la meitat dels cubs de pa sobre la capa de xarop, després espolvorear els nabius sobre aquesta capa. A dalt amb el pa restant.
- En un bol gran, bata els ous, la llet, 1 1/2 cullerades de vainilla i el sucre granulat fins que estigui ben barrejat. Aboqui el pa i els nabius. Premeu suaument perquè tot el pa estigui recobert. Cobrir i refredar durant la nit.
- Al matí, combineu la 1/4 tassa de sucre morena amb 1/2 culleradeta de canyella.
- Escalfeu el forn a 350 ° F.
- Traieu la barreja de pa torrat francès de la nevera i descobreix-la. Espolvoree amb la barreja de sucre marró i canyella.
- Torneu a coure durant 1 hora a 1 hora i 15 minuts o fins que s'hagi confeccionat la crema. Un ganivet ha de sortir net quan s'insereix a la crema.
* Si esteu utilitzant un pa molt dolç, potser vulgueu una mica menys de sucre en la barreja d'ou.
Talleu el flascó de pa a quadrats per servir. Serviu amb xarop d'auró extra per a un esmorzar o un plat de sopar, o serviu amb una salsa de vainilla i una cullerada de gelat per a unes postres.
Serveix de 8 a 10