La taronja de blat de moro Fudge és com una petita mossegada de pastís de formatge en forma de lletra. Una base de formatge cremós, ratllat amb nabius secs, es troba damunt d'una escorça de cracker de graham en aquesta bella i saborosa recepta de llaminadura.
Podeu substituir els altres fruits secs per als nabius, però no utilitzeu fruites fresques o congelades, ja que la humitat arruïnarà els nabius. També podeu ometre la capa de galetes de graham per simplificar les coses. Proveu de servir aquesta fruita en falcons petits per a REALLY s'assembla a pastís de formatge!
El que necessitaràs
- 6 fulls de galetes de graham
- 8 unces de crema de formatge (suavitzat a temperatura ambient, ús dividit)
- 2.5 tasses més 2 cullerades de sucre (granulat)
- 3 tasses de malvís en miniatura
- 1 (12 unces) xips de xocolata blanca
- 1/2 pal (2 unces) de mantega
- 1 tassa de nabius (secs)
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 2/3 de tassa de llet evaporada
Com fer-ho
1. Prepareu una paella de 9x9 tapant-la amb paper d'alumini i polvoritzant la fulla amb esprai de cuina antiadherent.
2. Col·loqueu els galetes de formatge en un processador o batut de menjador i combineu-lo fins que tingui molles molt fines. Afegiu dues cullerades de sucre granulat i 1,5 unces de formatge cremós suau i pols fins que la barreja comenci a unir-se i es vegi cruixent. Ha de mantenir-se junts si l'estreny a la mà, però no ha de ser massa humit o enganxós.
Premeu la barreja de cracker de graham en una capa fina i uniforme a la part inferior de la paella preparada. No us preocupeu si sembla massa sec per formar una escorça sòlida: la capa de flascó a dalt resoldrà aquest problema.
3. Col·loqueu el sucre, la mantega, la llet evaporada i els malvavis en miniatura en una cassola gran a foc mitjà. Remoure fins que la mantega es fon i el sucre es dissol. Porta la barreja a ebullició, remenant amb freqüència.
4. Una vegada bullit, comença a remoure constantment i cuini, remenant, durant cinc minuts. Després de cinc minuts, retireu la cassola del foc i remeneu els restants 6,5 unces de formatge crema i les xips de xocolata blanca. Barregeu fins que la femta sigui completament suau i sense grumolls. Si els xips de xocolata blancs no es dissolen fàcilment, torneu la paella a la calor breument i remou a foc lent fins que es fon.
5. Agregueu els nabius secs i la vainilla a la fruita i remeu fins que estiguin ben barrejats. Aboqui el melmelada a la paella preparada i allisela en una capa uniforme. Refrigerar la gasa fins que estigui configurada, almenys 4 hores.
6. Un cop fixat, elimineu el gasoducte de la paella utilitzant el paper d'alumini com a mànecs. Talleu l'argila en petits quadrats d'una polzada per servir. Emmagatzemi el pastís de formatge d'aranya de blat de moro en un recipient hermètic a la nevera per a una setmana i porti a temperatura ambient abans de servir.
Feu clic aquí per veure totes les receptes de caramel de formatge cremós!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Greix total | 3 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodi | 21 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |