01 de 05
Els bàsics
Leah Maroney Avocats , els vam conèixer i estimar a les nostres amanides, al nostre guacamole i als nostres entrepans. Però, què passa amb la base d'un àpat? Tot i que fan una preparació excel·lent per a la majoria de plats, ens agrada creure que es poden mantenir sols com a ingredient estrella durant el temps de l'àpat.
Aquí és on entren aquests ous d'alvocat al forn. Són super simples d'assaltar qualsevol dia de la setmana, requereixen unes eines de cuina mínimes, i són excel·lents per seguir endavant.
Aquests són els conceptes bàsics:
- Preescalfeu el forn a 425 F.
- Treure la fossa i 1 a 2 cullerades de l'alvocat fora del centre. Recordeu anar més ample, més que profund, perquè l'ou es cuini més ràpidament. Intenta triar avocats més grans per obtenir millors resultats.
- Col·loqueu les mitates d'alvocat en petits plats de cocció rodona, com ara una crema catalana o un gratinat. Això evitarà que els aguacates s'apoderiran. A continuació, col·loqueu aquests plats en una paella.
- Hi ha dues maneres diferents d'afegir l'ou: fregueu un ou directament a cada centre i deixeu que l'oli extra es desbordi, o fregui l'ou en un recipient i col·loqueu la rovell al centre i, a continuació, tomeu-lo amb l'oli blanc. De qualsevol manera es produiran resultats excel·lents.
- Col·loqueu la safata de cocció al bastidor central al forn i coure durant 15 o 20 minuts o fins que la clara d'ou estigui completament cuita. La rovell d'ou pot semblar totalment sòlida, però sovint a sota de la superfície encara és una mica rallada i deliciosa.
- A dalt amb la teva elecció!
02 de 05
Bacon i Chive
Leah Maroney El bacon i el ceball fan un meravellós embotit d'ous d'alvocat. Doneu un poc de cansalada i el feu tallar en una paella. Picar alguns ceballets i arribar a espolvorear. Afegiu tant el cansalada i els ceballets que desitgeu!
03 de 05
Tomàquet, formatge de cabra i cilantro
Leah Maroney Aquesta versió fresca i saludable és una altra gran opció per fer. Picar uns quants tomàquets de cirera o raïm i després picar cilantro . En resum, amb un formatge de cabra fresc es desfà per un cop salat i picant. A continuació, serviu unes torrades massapà al costat i tregui part de l'avocado, el tomàquet i l'oli.
04 de 05
Huevos Rancheros
Leah Maroney Huevos Rancheros és allà dalt com un dels esmorzars més complets i satisfactoris que podeu menjar. És salat, picant, cruixent i cremós. És encara millor quan es serveix dins d'un alvocat!
Cuini els ous segons el primer pas, però quan estigui gairebé acabat, tapa cada mitja d'alvocat amb una cullerada de mongetes refreades i una ròtula de formatge d'estil mexicà rallado. Acabeu la cocció i després retireu-la del forn i la part superior amb salsa picant, salsa o salsa de tac i alguns xips de truita esmicolats.
05 de 05
L'esmorzar complet
Leah Maroney Aquesta versió és un complet i complet esmorzar a la closca d'un alvocat. Amb cansalada, ous, alvocat, patates, formatge i salsa calenta, tot el que necessiteu és una mica de torrada al costat per fer d'aquest l'últim esmorzar.
En el microones o en una cassola, cuinar parcialment 2 tires de cansalada, fins que estiguin lleugerament cuites però no cruixents. A continuació, feu servir microones 4 o 5 tànsols fins que estiguin descongelats. Després de treure l'alvocat, afegiu un tros de cansalada al pou. A continuació, cim amb l'ou. A continuació, trenqueu els tats i espolvoreu-los sobre la part superior de l'ou. Col·loqueu-les al forn per coure-les.
Quan els ous estiguin gairebé acabats, tapa amb un formatge ratllat de la seva elecció i acabeu de coure. Quan els elimineu del forn, afegiu una mica de salsa calenta i digueu-la.