La torrada d'alvocat és, sens dubte, un buzzfood en aquests dies. Per descomptat, ja hi ha centenars d'increïbles variacions a tot arreu a Internet, però aquest és el meu preferit tot el temps. La massa torrada, l'alvocat cremós, un ou rico i bullit , el sriracha mayo picant, llesques cruixents de rave fresc i cintes brillants de cebolleta curl es reuneixen per fer aquest brindis increïblement saborós i totalment deliciós.
El que necessitaràs
- 2 llesques de pa (sourdough)
- 1/2 alvocat
- 1 ou
- 1 rave
- 2 escalons
- 1 cullerada de maig
Com fer-ho
- Començar preparant l'ou. Deixeu que l'aigua baixi a foc lent i afegiu suaument l'ou. Deixeu-ho coure a foc lent durant 7 minuts o fins que el centre de l'ou s'aprovi a la consistència que us trobeu.
- Una vegada que estigui cuit, xocar-lo amb aigua freda i tallar la closca. Deixar de banda.
- Ara prepara els cebollins arrissats i el rave. Tallar el rave en els discos i posar-lo en aigua. Per als cebollins arrissats tallar les herbes llargues en tires superpeses. Prepareu-vos un bany de gel i afegiu-hi els cebollins a l'aigua. Deixeu-vos seure a l'aigua fins que comencin a encendre-se. Seques abans de posar-les al sandvitx
- A continuació, barrejar la Sriracha al maig i reservar-la.
- Ara que tots els components estan preparats, és el moment de construir el brindis. Torrada 2 talls de pa i després esmorteix la meitat de l'alvocat en cada rodanxa de pastís torrat.
- Afegiu una rociada del maig de Sriracha i algunes de les rodanxes de rave. A continuació, agrupeu els cebollins arrissats al mig i al cim amb la meitat de l'ou bullit. Serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 439 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 208 mg |
| Sodi | 443 mg |
| Hidrats de carboni | 43 g |
| Fibra dietètica | 12 g |
| Proteïna | 18 g |