Crock Pot Potato i Sopa de Col amb Bacon

Les patates, el bacon i l'equip de col es preparen per fer una sopa de plats principal per omplir la cuina lenta. Només cal que afegiu les verdures i el brou a l'olla i configureu-lo durant unes 6 a 8 hores. Tot el que has de fer quan arribis a casa és afegir una mica de crema agra i un toc bacellat.

No dubteu a variar els ingredients amb el que teniu a mà. Substituïu els porros amb cebes extra o utilitzeu el pernil picat en comptes de cansalada. Si no us importen les llavors de farina, només cal que les deixeu.

Gaudiu d'aquesta deliciosa sopa amb pa cruixent o galetes. Les restes feren un esmorzar fabulós l'endemà, així que no us preocupeu si feu massa.

El que necessitaràs

• 4 tasses de pollastre (sense sal o baixa sodi)
• 3 patates, pelades i picades
• 1/2 tassa de col picada
• 1 porro (corbat, amb blanc i només les peces verdes molt lleugeres)
• 1/2 tassa de ceba picada
• 2 pastanagues (picades)
• 1/4 tassa de julivert picat
• 1 culleradeta de sal (o al gust)
• 1/2 culleradeta de pebre
• 1/2 culleradeta de llavors de carabassa
• 1 full de llorer
• 1/2 tassa de crema agra
• 8 unces de cansalada (o més, com es vulgui)

Com fer-ho

1. Combineu el brou de pollastre, les patates, la col, el porro, la ceba, les pastanagues i el julivert en un bol gran; aboqui la barreja a la cuina lenta.
2. Agregueu sal, pebre, llavors de caragol i fulla de llorer.
3. Cobrir i cuinar a foc lent durant 6 a 8 hores o en alçada durant unes 3 a 4 hores (o fins que les verdures estiguin tendres). Treure i descartar el llorer.
4. Combineu algun líquid calent a partir de cuina lenta amb la crema agra en un recipient petit. Afegiu una barreja per frenar la cuina; remoure

1. Aproximadament 30 minuts abans que la sopa estigui preparada, cuini el bacó en una paella a foc mitjà. O coure el cansalada al forn .
2. Remeneu la major part del bacó desgranat i deseu unes quantes cullerades per utilitzar per adornar.
3. Tasteu i ajusteu els condiments.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	320
Greix total	14 g
Greix saturat	5 g
Greix no saturat	6 g
Colesterol	39 mg
Sodi	1.045 mg
Hidrats de carboni	32 g
Fibra dietètica	4 g
Proteïna	17 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).