La vostra família us encantarà aquesta recepta de sopa de cloïsses elaborada amb llet i mitja meitat i suc de clam. El bacon i la ceba saben aquesta rica i deliciosa sopa de cloïsses.
És tan bo si no millor que la versió de restaurant favorita. Afegiu una mica de xerès abans que s'hagi acabat, o adorneu la sopa acabada amb julivert fresc picat, cebes verdes o ceballets.
És possible que vulgueu duplicar la recepta perquè pugueu fer un dinar al dia següent: desapareix ràpidament.
Si busqueu una sopa de clam més lleugera, feu una ullada a aquesta olla de llimona a base de tomàquet d' espècies de Manhattan .
El que necessitaràs
- 3 rodanxes de cansalada (en cubs)
- 1 tassa de ceba (picada)
- 3 tasses de patates en cubs (patates de pells vermelles o or de Yukon)
- 1 ampolla / 8 unces de suc de cloïssa
- 1 culleradeta de sal kosher (o al gust)
- 1/4 culleradeta de pebre negre (recentment mòlt)
- 2 llaunes / 14 onces de cloïsses (picades)
- 3 cullerades
- farina (tot propòsit)
- 2 tasses
- mitja meitat o crema lleugera
- 1 tassa de llet
Com fer-ho
- Cuina el cansalada fins que estigui cruixent en un forn neerlandès o una cassola gran i pesada.
- Treure el tocino a les tovalloles de paper amb cullera ranurada; desguàs
- Afegiu la ceba als gots de bacó; sauté fins que estigui suau i translúcid.
- Afegiu patates i suc de cloïsses, sal i pebre.
- Tapa i cuini durant uns 15 minuts o fins que les patates estiguin tendres.
- Treure del foc. Afegiu cloïsses picades amb el seu líquid.
- Batre la farina fins que estigui ben barrejat; Afegiu a la xocolata amb mitja meitat.
- Cuinar a foc mitjà, remenant constantment, fins que la pollita es espesioni i comenci a bombolla, o uns 3 minuts.
Serveix 4
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1021 |
| Greix total | 61 g |
| Greix saturat | 34 g |
| Greix no saturat | 19 g |
| Colesterol | 187 mg |
| Sodi | 2.504 mg |
| Hidrats de carboni | 87 g |
| Fibra dietètica | 9 g |
| Proteïna | 33 g |