Quina salsa s'ha d'utilitzar per a les ales de Buffalo?
Seguretat de les aus de corral
Les aus de corral són una d'aquestes carns que requereixen un tractament molt acurat per evitar la malaltia alimentària. Utilitzeu les aus de corral fresques dins dels dos dies posteriors a la compra o congelar-les immediatament. Descongeleu les aus de corral a la nevera o el microones, mai no hi hagi cap taulell. Rentar totes les aus de corral abans d'usar i assecar-se amb tovalloles de paper.
És la pell que transporta la majoria dels microbis perillosos. Assegureu-vos de rentar a fons totes les superfícies que hagin entrat en contacte amb les aus de corral, inclosos els embornals i les taules de tall.
No toqueu altres aliments després de manipular les aus de corral sense rentar-vos les mans i / o els utensilis utilitzats. Refrigerar les sobres immediatament i no deixar que seure a la temperatura ambient més de 45 minuts.
Buffalo Chicken Wings Consells de cuina
El mètode estàndard per preparar ales de tipus búfalo és fregir-les-hi, després submergir-les en una barreja de mantega fosa i salsa calenta líquida. La salsa de pebrot vermell específica utilitzada és un tema que es debat sobre els aficionats de l'ala. Alguns prefereixen Durkee (anteriorment Frank's Louisiana Hot Sauce), però uns altres ho juguen per Crystal. Aquestes salses calentes són fàcilment disponibles a la majoria de les botigues de queviures.
Per ser autèntic, haureu d'acompanyar les ales calentes amb api fresc, cruixent i apòsit de formatge blau, que es diu que ajuden a alleujar el calor de les ales calentes.
Emmagatzematge de les aletes de pollastre
Pla sobre al voltant de cinc ales per lliura, depenent de la mida. Quatre a sis ales per persona fa una bona porció.
Tingueu en compte que les bateries prenen una mica més de temps per cuinar que l'articulació de dos ossos i el pla en conseqüència. Les ales crues es poden congelar fins a nou mesos. Les ales cuites es poden congelar fins a un mes.
Aletes de pollastre amb estil búfalo
• Original Buffalo Wings I
• Aletes de gallina (al forn)
Altres receptes de pollastre
• Drumettes d'all a la farina de menta al forn
• Aletes de Xile Tex-Mex
• Basic Fowl Giblet Gravy
• Caldo de pollastre des de les ales
• Aletes de pollastre Pacifica
• Giblet Gravy
• Aletes de pollastre a la planxa Satay
• Ales de pollastre de llimonada
• Margarita Wings
• Aletes d'albercoc rostides rostides
• Teriyaki Chicken Wings
• Ales de pollastre xineses
• Aletes de pollastre Crockpot en salsa de barbacoa