Feu un dinar ràpid i senzill durant una setmana que sigui digne de sopar.
Comenceu amb un refrigeri de pollastre cuit o agafeu un pollastre premsat a la brasa i afegiu-hi bolets, cebes dolces , formatge crema i herbes. La pasta de fulla congelada s'adapta tot per una presentació agradable i saborosa.
El que necessitaràs
- 1 full (la meitat d'un paquet de 17 1/4 unces) full de pastisseria congelada
- 2 cullerades de mantega
- 1/2 tassa de ceba dolça picada
- 4 unces de bolets picades en picat
- 2 dents d'all, premsats
- Sal i pebre negre fresc a gust
- 2 cullerades de julivert fresc picat
- 4 unces de crema de formatge, a temperatura ambient
- 1 cullerada
- Mostaza Dijon
- 1/2 culleradeta de fulles de farigola seca, aixafada
- 1/2 culleradeta de sàlvia fregada o 1/4 culleradeta de sàlvia a terra
- 2 tasses de trossos de rotllos cuits de pollastre o sobrants pits de pollastre cuits, refrigerats
- 1 ou gran batut amb 1 culleradeta d'aigua per rentat d'ou
Com fer-ho
- Deixeu que la farciment es desfà mentre feu el farcit.
- Preescalfeu el forn fins a 400.
- Derretir la mantega en una paella intensa a foc mitjà. Afegeix cebetes dolces, bolets, all i sal i pebre a gust. Saute fins que les cebes siguin translúcides i el líquid del bolet s'hagi evaporat.
- Agregueu el julivert i deixeu-ho a refredar a la temperatura ambient.
- Barregeu el formatge crema, la mostassa de Dijon , la farigola i el sàlvia fins que es combinin. Deixar de banda.
- Desenrotllar les rebosteria descongelada sobre una superfície lleugerament enharinada en un quadrat de 14 polzades. (Rodar entre dos fulls de plàstic facilita el treball d'aquesta tasca.) Retalla la plaça en 4 quadrats iguals de 7 polzades.
- Dividiu la barreja de formatge de crema igual entre els quadrats, a continuació, cobreixi amb la barreja de bolets i trossos o tires de pollastre refrigerats.
- Pinteu les vores dels quadrats de pasta fullada amb rentat d'ou.
- Col loqueu les cantonades de cada plaça de pastisseria al centre, tapant totes les vores per contenir l'ompliment.
- Col·loqueu els quadrats de pastisseria al costat de la costura en una planxa de forn sense engreix i raspall amb rentat d'ou.
- Fregui els paquets Wellington de pollastre durant 25 minuts o fins que estiguin daurades.
Nota
No utilitzeu pollastre cru per aquesta recepta. No hi ha temps suficient per cuinar el pollastre a fons. Assegureu-vos que el pollastre cuit estigui refrigerat.
Suggeriments de publicació
Servir amb bròquil al vapor, pèsols o mongetes verdes i pa francès escalfat. Parell amb un vi blanc sec com el chardonnay, el sauvignon blanc o el pinot grigio per a un àpat fantàstic de la setmana.
Recetas relacionades suggerides
• Bacon Cheeseburger Puff Rolls
• Recepta de rotllos de salchichas
• Brie al forn en sopa de sopa
• Broquetes i xampinyons a la recepta de pasta farina
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1227 |
| Greix total | 81 g |
| Greix saturat | 21 g |
| Greix no saturat | 22 g |
| Colesterol | 153 mg |
| Sodi | 560 mg |
| Hidrats de carboni | 79 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 47 g |