No se sap que gyoza es va originar a la Xina. Els gyoza també es coneixen com a paletes japoneses: és molt difícil menjar només un.
Serveix de 8 a 10 (com a aperitiu)
El que necessitaràs
- 1/2 lliura de carn mòlta (1 tassa)
- 3/4 tassa de col Napa triturada
- 1 ceba verda, picada
- 2 culleradetes de gingebre picat
- 1 ou, lleugerament batut
- 1 cullerada
- salsa de soja
- 1/4 culleradeta
- oli de xili calent o al gust
- 1/4 culleradeta d'oli de sèsam
- 2 cullerades d'oli vegetal per fregir, o segons sigui necessari
- 30 contenidors de gyoza, o segons sigui necessari
Com fer-ho
1. Porti una olla d'aigua salada a bullir. Blava la col destrossada fins que estigui tendra però encara cruixent. Submergir-se en aigua gelada, remoure i escórrer bé.
2. En un recipient mitjà, combineu el porc mòlta, la col cuita, la ceba verda, el gingebre picat, l'ou, la salsa de soja, l'oli de xili i l'oli de sèsam.
3. Col·loqueu un contenidor de gyoza davant vostre. Mulleu totes les vores amb aigua. Col·loqueu una cullerada d'ompliment al mig del contenidor.
Doble els costats fins a formar un semicercle i, a continuació, pessegueu les vores per tancar. Continueu amb la resta dels contenidors de gyoza fins que no s'hagi acabat el farcit.
4. Per cuinar, escalfeu 1 cullerada d'oli en una paella pesada a foc mitjà-alt a alt. Afegir 12 - 15 de la gyoza i cuinar durant 2 minuts, o fins que estigui daurat a la part inferior.
5. Afegiu 1/2 tassa d'aigua a la paella. Cobreixi els boles de massa bullida i cuini fins que l'aigua s'absorbeixi (de 5 a 7 minuts). Repetiu amb la resta de les begudes gasoses de gyoza ...]
Més receptes Potstickers
Potstickers : inclou una recepta de pasta
Bolets de porc i verdures - de Farina Kingsley
Potstickers vegetarians
Potstickers Cantonés
Potstickers Salsa de raïm Recepta
Salsa de jengibre : això és fàcil de banyar i també es posa molt bé amb potenciadores.