Aquesta recepta per al cuiner de pressió Chicken Cacciatore té un sabor ric i meravellós. És difícil creure que es cou en només 10 minuts a la cuina a pressió.
Cacciatore significa "caçador" en italià. S'utilitza per designar qualsevol recepta que se serveix amb una rica salsa de tomàquet que conté bolets, cebes i herbes com l' alfàbrega o l' orenga .
Per utilitzar la olla a pressió correctament, heu de seguir algunes regles. Llegiu sempre el manual d'instruccions del dispositiu abans de començar i assegureu-vos d'entendre totes les funcions i botons. Estigueu especialment atents a les instruccions de seguretat, de manera que no us cregueu quan feu servir aquest dispositiu.
Aquesta recepta demana pits de pollastre sense desosses i sense pell; si voleu utilitzar cuixes de pollastre sense desosses i sense pell, augmentar el temps de cocció de 2 a 3 minuts. El pollastre, ja sigui de carn blanca o fosca, s'ha de cuinar a 165 ° F per motius de seguretat alimentària.
Serveixi aquesta recepta senzilla i saborosa amb pasta calenta, que és l'acompanyament clàssic o l'arròs calent per preparar la salsa. Marqueu el plat amb una amanida verda amb tomàquets de raïm petits i dolços i vinagreta italiana. Un got de rosa o vi negre també seria deliciós.
El que necessitaràs
- 2 lliures de pits de pollastre (desossats, sense pell)
- 3 cullerades d'oli d'oliva
- 1/4 tassa de brou de pollastre
- 1 tassa de vi blanc (o brou de pollastre)
- 3 tasses de bolets (tallades a rodanxes)
- 1 ceba gran (picada)
- 2 culleradetes d'all en pols
- 1/2 culleradeta de fulles seques d'alfàbrega
- 1 6 oz pot enganxar el tomàquet
- 1/2 culleradeta de fulles de farigola seca
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre
Com fer-ho
- Tallar els pits de pollastre en trossos de 2 "i assecar-los amb tovalloles de paper.
- Col·loqueu l'oli a la olla a pressió i escalfeu segons les indicacions.
- Afegiu el pollastre i el cafè durant aproximadament 5 minuts, a continuació, afegiu els ingredients restants i remou.
- Tanqueu la tapa i porteu-la a alta pressió (15 lliures per polzada quadrada [psi]).
- Cuini durant 10-12 minuts. Alliberar la pressió i treure la tapa.
- Remeneu el plat i comproveu que el pollastre estigui a 165 ° F. Servir amb pasta calenta.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 470 |
| Greix total | 27 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 127 mg |
| Sodi | 454 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 44 g |