La cervesa grega pot fer galliner

Si t'agrada l'aroma de llimona i orenga del menjar grec, aquesta recepta de cansalada pot ser un favorit ràpid. Es pot servir amb patates a la planxa, broquetes de verdures o una senzilla amanida verda.

El que necessitaràs

• 1 pollastre sencer (4-5 lliures / 1.8-2.3 kg)
• 1 12 onzas / 350 ml de cervesa
• Per al Rub:
• 1/4 tassa / 60 ml d'oli d'oliva
• 2 cullerades de suc de llimona (suc d'1 llimona)
• 3 dents d'all (picats)
• 2 cullerades / 30 ml d'orenga fresca (picada)
• 1 cullerada / 15 ml de fulles de farigola fresca
• 2 culleradetes / 10 ml de romaní fresc (picat)
• 1 1/2 culleradeta / 7,5 ml de sal (ús menys si es desitja)
• 1/2 culleradeta / 2,5 ml de pebre negre

Com fer-ho

1. Combineu herbes fresques, oli d'oliva, all, sal i suc de llimona en un bol petit. Es veurà més semblant a una pasta que a un fregar.

2. Renteu i retireu l'excés de greix, plomes i el coll de pollastre. Poseu-vos dins i fora amb tovalloles de paper. Situat en una taula de tall gran.

3.Apply la meitat de la fricció en el pollastre i la cavitat interior. Assegureu-vos també de baixar la pell del pit.

4. Obrir pot de cervesa i descartar la meitat.

El lloc restant de condimentació es frega a la llauna. Assegureu-vos de perforar dos forats més a la part superior de la cervesa.

5. Precaliente la graella.

6. Col·loqueu el pollastre damunt de la llauna, assegurant-vos que estigui ben equilibrat. Col loqueu l'au a la graella equilibrada amb la llauna de cervesa. Graella a foc mitjà indirecte durant 2 hores, o fins que la temperatura interna de la cuixa sigui de 180 graus F / 82 graus C.

7. Una vegada cuites, utilitzeu el guant resistent a la calor per treure el pollastre de la graella. Deixeu seure (amb la cervesa encara intacta), durant 10 minuts abans de tallar-la. Retirar suaument la llauna i descartar-la. Tallar i servir el pollastre amb els teus plats favorits.

8. Si voleu cuinar més d'un ocell, simplement feu doble la recepta de l'ingredient i seguiu les instruccions detallades anteriorment.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	1041
Greix total	60 g
Greix saturat	16 g
Greix no saturat	27 g
Colesterol	321 mg
Sodi	889 mg
Hidrats de carboni	13 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	103 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).