Aquestes aletes de pollastre d'estil búfalo de gran gust són fàcils de preparar amb una salmorra simple i una solució ràpida i senzilla de 4 ingredients. Serviu aquestes ales amb el dipòsit de formatge blau tradicional o un abillament de formatge blau , vestit de ranxo o el vostre dipòsit favorit. Si voleu marcar el foc, afegiu-ne més Tabasco o feu servir la salsa calenta només si els preferiu una mica més suau.
Assegureu-vos de permetre 2 hores de refredament de les ales amb la salmorra.
Les ales de pollastre són ideals per a un aperitiu de dia de joc, una reunió familiar, festa o gairebé qualsevol esdeveniment o festa especial.
El que necessitaràs
- aigua freda
- 1 cullerada de vinagre blanc
- 6 cullerades de mantega
- 1/3 tassa de salsa calenta, com Frank's
- 1 culleradeta de salsa Tabasco o similar
- 2 cullerades de vinagre blanc
- 1/8 culleradeta d'all en pols
Com fer-ho
1. Rentar el pollastre i tallar els consells d'ala amb cisalles de cuina. Tallar les ales a l'articulació i posar-les en un bol. Tapa amb aigua freda, 1 cullerada de vinagre blanc i 2 cullerades de sal. Tapa i refrigera durant 2 hores.
2. Forn de calor a 425 F.
3. Col·loqueu una cassola gran o una cassola de tassa amb paper d'alumini. Col·loqueu un bastidor de refrigeració a la paella. Descarta la salmorra i organitza les ales al bastidor. Cuinar durant 20 minuts.
Girar les ales i coure durant 20 minuts més.
4. Mentrestant, escalfeu la mantega, la salsa calenta, Tabasco, 2 cullerades de vinagre blanc i l'all en pols en una cassola petita fins que la mantega estigui fos i la mescla estigui calenta.
5. En un recipient, tira les ales calents al forn amb la mantega i la salsa picant. Organitzeu-vos en un plat amb dip i api, si ho desitja.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 63 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodi | 205 mg |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 0 g |