En aquesta recepta, els pebrots jalapeños sencers estan farcits amb un farcit de carabasses salats, els pebrots són empanats i fregits.
El que necessitaràs
- 1 pebrot integral jalapeno gran (aprox. 28 onces)
- Per al farciment:
- 1 lliura es va escampar
- carn de cranc
- 2 cullerades de pebrot verd picat finament
- 2 cullerades de ceba fina picada
- 1/4 tassa de farina de galetes
- 1 ou, batut
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre
- 1/8 culleradeta de pebre vermell
- 1
- clau d' all , picada
- 1/4 tassa de llet
- Per al Breading:
- 2 tasses de farina de galetes
- 1 tassa de llet
- 2 ous
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
Com fer-ho
- Tallar els pebrots a la meitat longitudinalment. Descarta la polpa i les llavors i esbandida amb cura.
- En un recipient de mescla gran, combineu els ingredients restants per omplir el cranc.
- Pebre les meitats amb la barreja de cranc i premeu el farciment al voltant del pebre. Establir els pebrots a un costat.
- Prepareu la barreja de farina. Col·loqueu el menjar de galetes de 2 tasses en un plat ample, poc profund o en forma de pastís. En un altre bol, barregeu llet, ous i sal i pebre.
- Pebrots de salsa d'ou en una barreja d'ou, a continuació, rodar en el menjar de galetes per emmalaltir-se a fons. Repetiu el procediment amb tots els pebrots.
- Fregit al foc a 365 F, fins que estigui daurat.
- Escórrer sobre tovalloles de paper o paper marró.
Receptes relacionades
Blat de moro de mantega de blat de moro amb pebrot i blat de moro de Jalapeno
Jalapeno Macarrons i Formatges
Vegeu també
Índex principal de receptes
Southern Food Home