Compro tot a granel perquè ho faig servir tan sovint en la meva cuina. En guardar l'all adequadament, el sabor i la textura es conserven.
El primer pensament per a moltes persones és emmagatzemar bombetes d'all en el calaix més fresc de la nevera o al congelador. La temperatura freda fa malbé el gust i la textura dels dents d'all.
L'all és millor emmagatzemat en un lloc fresc i sec. Quan arribo a casa del supermercat, immediatament prengui els bulbs d'all i els col·loqui en un contenidor hermètic o sacs de plàstic.
Després els emmagatzemi en un gabinet, garantint un ambient fosc i fosc.
Al cuinar amb all, el plat només serà tan bo com l'all que utilitzeu . Tingueu cura d'emmagatzemar all; obtindràs les recompenses més endavant.