Durant l'hivern, intento mantenir la meva despensa ben proveïda d'ingredients bàsics perquè encara que no pugui arribar a la botiga, encara puc armar un àpat calent i abundant. Els menjars de cuina són una part important del pressupost d'algú. I reincorporo a vells favorits, incloent-hi un que solia fer molt quan estava casat i els diners eren ajustats: el mac i el formatge es retorçaven amb una mica de ceba i all saltejats, i una mica de mostassa de Dijon.
Proveu-ho, és molt bo.
Quan emmagatzemi aquests articles i mantingueu una llista de receptes que podeu fer d'elles, mai no se't sorprendrà, tant si els vostres adolescents estan "mossegats de fam" enmig d'una tempesta de neu o simplement no voleu sortir a la zona. subzero fred. I mentre naveguis pels aliments, trobaràs més idees: afegir tomàquets secs i olives a salsa de tomàquet per a pasta; barrejant gambetes i fruites en conserva i els seus sucs amb alguna pasta cuita per a una amanida ràpida; a la graella una barreja de pernil mòlt, formatge parmesà, olives i maionesa sobre un pa de blat esquerdat. Aquí teniu la llista de les meves llaminadures:
- productes de tomàquet en conserva, incloent tomàquets en cubs, salsa de tomàquet i pasta, i salses de pasta
- una varietat de pastes, inclosa la pasta integral de blat i, sí, la barreja de mac i formatge
- basmati, arborio, marró llarg i arròs salvatge
- carns enllaunades, incloent cranc, gambeta, pollastre i pernil
- caldos i sopes enllaunats
- patates, cebes, all, col
- fesols i lleguminoses, incloses les varietats enllaunades i seques i les mescles
- herbes seques i espècies
- maionesa, mostassa, ketchup (sense obrir)
- fruites en conserva, incloses taronges mandarines, peres i pinya
- verdures en conserva, incloent el blat de moro, els chiles, les mongetes verdes, les mongetes
- mantega de cacauet i altres mantegues de fruits secs
- gelatines, melmelades, panses, dates
- nous, incloent pecans, nous, pinyons
- olives, tomàquets secs, tapenada
- vinagres aromatitzats, oli d'oliva
- ingredients per a la cocció, inclosa la farina, el sucre, la pols de coure, els extractes, el sucre marró, les farines de blat integral, la farina de blat de moro, la gelatina
Si feu les vostres pròpies mescles , tindreu una col·lecció encara millor de receptes potencials. I recordeu, si no podeu trobar o no voleu comprar mescles de comoditat com els fesols i les pastes, podeu substituir una quantitat equivalent de pasta o fesol en conserva o ambdós, i utilitzar les vostres pròpies herbes i espècies.
Mireu aquestes receptes per a menjars de rebosteria, navegueu pel vostre supermercat local i el vostre rebost. Arribarà amb moltes receptes que podeu fer amb un rebost ben emmagatzemat; i crec que aquesta és una de les millors maneres de sentir-se segura en aquest món incert.
Rebost menjars
- Risotto
El veritable risotto utilitza arròs arborio, brou de pollastre i formatge Parmigiano-Reggiano. Però podeu utilitzar l'arròs regular i el formatge parmesà en conserva en aquesta senzilla i reconfortant recepta. - Cranc florentino i sopa de fesols
Aquesta senzilla sopa és molt rica i elegant, però està preparada per menjar en uns 25 minuts. - Espagueti de skillet
Deixeu anar les mandonguilles i aquesta recepta ràpida i senzilla del plat principal és tan deliciosa.
- Fesols negres i Fusilli
La pasta seca i els fesols en conserva són una combinació immillorable per a àpats ràpids i deliciosos. Utilitzeu qualsevol tipus de fava i pasta que us agradi en aquesta senzilla recepta. - Paquet de pa de galetes
Aquestes receptes de sandvitx, senzilles i bonics, es realitzen amb ingredients de rebosteria bàsica, tots embolicats en pa de galetes per embolcall d'embolcall. - Entrepans sandvitxos al forn
Utilitzeu el pollastre en conserva en comptes del gall dindi i un bon formatge parmesà en conserva en comptes del suís i aquesta recepta es pot fer amb ingredients estables. - Fesols i pastes a la salsa de Clam
Les cloïsses en conserva aporten un gran sabor als grans i les pastes en aquesta deliciosa recepta. - Pernil i Arròs
Només cal deixar el bròquil si no el teniu o substituïu els beans verds en pols. Mantingui uns pernils en conserva molt petits a la mà per a menjars com aquest.
- Salmó amb Fettuccine
Utilitzeu salsa Alfredo envasada i pèsols en conserva en aquesta deliciosa recepta. Aquest és prou bo per a l'empresa.