Aquesta recepta de paella fa ús de qualsevol pernil sobrant. Combineu-lo amb pèsols i arròs congelats per a fer un plat còmode i senzill. Cobreix-lo amb formatge parmesà per una mica de puntada de pastís.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de ceba picada
- 3 cullerades de mantega, dividit
- 1/2 tasses de pèsols congelats (pèsols verds o anglesos), aproximadament 10 unces
- 1/4 a 1/2 tassa de pernil cuit picat
- 1 tassa d'arròs llarg, sense coure
- 3 a 4 tasses
- brou de pollastre
- De 2 a 3 cullerades de formatge parmesà
Com fer-ho
- En una paella intensa, salteu la ceba picada en 2 cullerades de mantega fins que la ceba estigui tendra.
- Afegiu el pernil i l'arròs; cuinar a foc lent fins que l'arròs només comenci a donar color daurat; afegiu 3 tasses de brou de pollastre. Tapa i cuini, remenant amb freqüència, a foc lent durant 20 minuts.
- Afegiu els pèsols congelats i cuini, remenant amb freqüència, durant 10 o 15 minuts més, o fins que l'arròs estigui tendre, afegiu-hi més brou de pollastre si és necessari.
- Rebre 1 cullerada de mantega i el formatge parmesà.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 342 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodi | 770 mg |
| Hidrats de carboni | 49 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 11 g |