Aquest escocès bostons de Boston o espatlla de porc fa un sopar saborós. La carn de porc es cuina a la graella amb patates, pastanagues i condiments. Es tracta d'un àpat satisfactori d'un recipient.
Recepta relacionada: Cuina lenta Espatlla de porc espinosa
El que necessitaràs
- 1 (prop de 4 lliures) de rostit d'espatlla de porc
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1 pot (10 3/4 unces) crema condensada de sopa de bolets
- 1/2 tassa d'aigua
- 1 tassa de ceba picada
- 1 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre
- pebre vermell picant
- 1 full de llorer
- 1 1/2 lli. De patates, acorralades
- 4 pastanagues mitjanes
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire
Com fer-ho
- Retalla l'excés de greix de l'exterior de l'asado de porc.
- En un forn holandès gran a foc mitjà, escalfeu l'oli vegetal. Afegiu el rostit de porc a la cassola i el rostir per tots costats. Aboqui l'excés de greix.
- Afegiu la sopa, l'aigua, la ceba, la sal, el pebre i el pebre vermell al plat a la paella. Afegiu el full de llorer.
- Tapa la paella i cuini a foc lent durant 1 1/2 hores.
- Afegiu les patates, les pastanagues i la salsa Worcestershire a la paella. Toca i continua cuinant durant uns 30 minuts o fins que les verdures estiguin tendres.
- Treure el llorer.
- Treure el rostit i les verdures a una font. Tenda amb paper d'alumini i calenta.
- Fregueu la llimona per reduir lleugerament i servir amb el rostit.
Variacions
- Substituïu la crema condensada de la sopa de bolets amb crema de sopa d'api.
- Afegiu 1 o 2 tasses de rutabagas o daus en cubs al rostit juntament amb les pastanagues.
Potser també t'agrada
- Ventre de porc rostit lent amb pell cruixent
- Burritos de porc, estufa o llimona
- Cuina lenta Espatlla de porc amb melmelada de poma
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1058 |
| Greix total | 67 g |
| Greix saturat | 28 g |
| Greix no saturat | 28 g |
| Colesterol | 344 mg |
| Sodi | 359 mg |
| Hidrats de carboni | 27 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 82 g |