Aquesta fàcil cassola enchilada es cou en la cuina lenta. La barreja de vedella i soja es troba estratificada amb truites de formatge ratllat i blat de moro. No dubteu a utilitzar les truites de farina al plat.
Aquest plat és una gran opció per a un dia atrafegat perquè és ràpid, fàcil i versàtil. Podeu substituir una sopa condensada diferent al plat, afegir el blat de moro, utilitzar un tipus diferent de fesol en conserva o variar els condiments. Afegiu una mica d'all o all fresc o afegiu algun condiment de tac. La vostra família us encantarà el plat. Porteu-lo al costat d'un sopar de llúdriga o de sopa de llúdriga.
Adorna el plat amb un coriandre picat fresc, un dollop de crema agra i cebetes verdes a rodanxes. O servir amb una cullerada de salsa fresca o tomàquets en cubs.
El que necessitaràs
- 1 1/2 quilos de carn mòlta magra
- 1 tassa de ceba picada
- 1 pot (10 3/4 unces) crema condensada de sopa de bolets
- 1 pot (10 3/4 unces) crema condensada de sopa de pollastre
- 1 llauna (4 unces) pebrots verds (en cubs)
- 1 cullerada de pols de xili
- 1/2 culleradeta de comí mòlta
- 1 llauna (15 onces) pinto fesols (escorreguts)
- 1/3 tassa d'aigua
- 1 1/2 a 2 tasses Cheddar o formatge de Jack, o combinació (esmicolat)
- De 10 a 12 truites de blat de moro
- Guarnició: salsa, crema agra, cebetes verdes a rodanxes, cilantro o guacamole
Com fer-ho
En una paella gran a foc mitjà, cuini la carn mòlta amb les cebes picades, remenant fins que la carn no sigui rosa.
Escórrer la carn mòlta i descartar l'excés de greix. A la carn mòlta afegiu-hi les dues sopes condensades, els pebrots verds picats, el polt de xili, el comí, els fesols pintats i l'aigua. Barrejar per combinar bé.
cullera una mica de la barreja de vedella i mongetes a la part inferior de la cuina lenta.
Capa amb unes truites i afegiu més barreja de carn mòlta, formatge ratllat i truites. Repetiu les capes fins que s'utilitzin tots els ingredients. Les quantitats i el nombre de capes poden variar depenent de la mida o les dimensions de la cuina lenta.
Tapa i cuini a baix durant 3 1/2 a 5 hores.
Serveix de 4 a 6 anys.
Consells i variacions
- Substituïu les truites de blat de moro amb truites de farina o escalfeu la cassola amb truites de truita.
- Afegiu 1/2 culleradeta d'all o 1 o 2 daus d'all picats.
- Afegiu un pebrot verd extra o afegiu-hi una cullerada o dos pebrots de jalapeño picats.
- Remoure 1/4 a 1/2 culleradeta de pebre vermell a la salsa barreja.
- Substituïu una de les sopes condensades amb sopa de formatge cheddar o crema de sopa d'api. O feu servir una sopa de formatge nacho en lloc d'un d'ells.
- Utilitzeu la barreja mexicana de formatge ratllat, pebrot o formatge tacat.
Potser també t'agrada
Cacerola de porc Enchilada, cuina lenta
Cuina lenta Chicken Enchiladas
Enchiladas de pollastre al forn amb salsa fàcil
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 1109 |
Greix total | 64 g |
Greix saturat | 36 g |
Greix no saturat | 19 g |
Colesterol | 250 mg |
Sodi | 453 mg |
Hidrats de carboni | 73 g |
Fibra dietètica | 18 g |
Proteïna | 63 g |