La cuina oriental ofereix diverses salses i dissenys que fan excel·lents i saborosos aperitius. En àrab, el termini per a l'aperitiu és "mezzeh" i significa obrir l'apetit. Crea-ho o no, en un gran sopar familiar, es poden servir desenes de plats a la terra i es pot durar dies preparant totes les diferents ofertes.
Crec que hi ha bastants dips / spreads diferents que poden provar el vostre gust.
Fes un cop d'ull a aquestes salses de l'Orient Mitjà que fan grans aperitius:
- Hummus
Hummus és potser el més famós de tots els dips de l'Orient Mitjà. Està elaborat amb uns ingredients bàsics, com ara cigrons, tahini, oli d'oliva, all i altres espècies. Hi ha dotzenes de varietats hummus, amb molts sabors diferents. Del pebre de jalepeno hummus al kalamata d'oliva hummus, hi ha un sabor per a tothom. Receptes Hummus
-Frummus
Frummus és un nou concepte que incorpora hummus amb fruita. La fruita més hummus és igual a frummus. Hi ha diverses varietats que podeu fer. Alguns dels sabors frummus més populars són el hummus de maduixa, el hummus de plàtan i el hummus de nabius .
- Baba Ghannouj
Aquesta salsa es realitza a partir d' albergínia i tahini i té un sabor fumat, però suau. El millor servit amb pa torrat fresc, però a alguns els agrada amb galetes o truites de tortilla. Recepta Baba Ghannouj
- Dip Dip de Formatge Feta
Feta és un dels formatges més populars d'Orient Mitjà.
La consistència i el sabor de la feta permeten emprar bé amb altres sabors forts. Tingueu en compte que feta és una mica d'un gust adquirit i no totes les persones aprecien el seu gust.
- Muhammara
Muhammara és una salsa picant de pebrot vermell. El gran aspecte és que es pot servir en calent o en fred, per la qual cosa és un excel·lent plat que es pot transportar fàcilment.
Si t'agrada picant, llavors muhammara és el bany per a tu. Serviu-lo amb pa calent o verdures fresques, com pepinos, pastanagues i api. Fins i tot és perfecte per submergir els kebabs, especialment els kebabs de pollastre . Recepta de Muhammara
- Moutabel
Moutabel és una versió millorada de Baba Ghannouj. Fet d'albergínies, el bany és una barreja de fumat i picant. Has de ser un fanàtic d'albergínies i aliments especiats per agradar el moutabel. no és per a tothom! També fa un gran embolcall de sandvitx! Recepta Moutabel
- Labneh
Labneh és un iogurt gruixut i trossejat amb una consistència similar al formatge. sovint es mengen per esmorzar i se serveixen en pa, torrades i bagels. És una gran alternativa per a formatge àcid o crema. Recepta de Labneh
- Cacik turc
Cacik és un dipòsit de iogurt i cogombre que és versàtil! Es pot menjar amb verdures, pans, com a salsa per a carns, o en aliments com ara kebabs o giroscopi. És molt saborós i satisfacció de la paleta de totes les persones. Recepta Cacik turca
- Salsa d'iogurt ajo
La salsa de iogurt all és una altra salsa versàtil que es pot utilitzar per a pa, carns i verdures. Està fet amb all i iogurt (òbviament!) I és molt deliciós! Receptes de salsa d'iogurt all
Què servir amb salses de l'Orient Mitjà
Tots aquests raims van bé amb pa de pita o altres pa pla.
Vegetals com rondes de cogombre, pastanagues, coliflor, bròquil, api i tomàquets cherry són perfectes per submergir-se. Algunes persones també volen submergir les galetes d'aigua, les truites de tortilla i, fins i tot, les saladillas salades en moltes de les sals indicades anteriorment. Es tracta de preferències personals, però realment no podeu equivocar-vos amb pa de pita fresc i càlid. Si ets ambiciós, fins i tot pots fer el teu propi pa de pita .