Chipotle Dry Rub

Aquesta barreja d'espècies té el gran sabor dels pebrots Chipotle . Només assegureu-vos que el fregit estigui finament mòlt abans d'usar-lo. Excel·lent a les costelles, aquest fregall només porta un toc de calor, però molt sabor.

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Combineu tots els ingredients en un molí o batut d'espècies i tritureu fins que estigui fins i tot bé. Emmagatzemar en un recipient hermètic. Es guardarà durant uns 6 mesos en un lloc fresc i sec. Utilitzeu aquesta freganya en qualsevol tall de costelles de carn de res o de carn de porc.
  2. Apliqueu el raspall uniforme sobre les costelles. La regla general és quina és la quantitat perfecta.

Fes servir aquesta fricció per a: