Cornbread és un element bàsic al sud. Aquí hi ha vint de les meves receptes preferides, incloses les versions picants i calents, magdalenes, pa de motlle fregit, blat de moro clàssic de mantega de llet, cadells hush i molt més.
01 de 20
Cornbread Tex-MexDiana Rattray El blat de moro d'estil crema, els pebrots i el formatge ratllat contribueixen a que aquest sigui un plat ample i deliciós, perfecte per a servir amb fesols, un bol de xili o una sopa o guisol. Una paella de ferro colat fa la millor escorça, però també es pot utilitzar un forn fort.
02 de 20
Pa de blat de moro meridionalTennessee Light Corn Light Bread. Diana Rattray Aquest blat de moro de Tennessee no és baix en calories o greixos, però la textura és més lleugera que un pa de blat de moro típic del sud. És un favorit regional passat de moda.
03 de 20
Clàssic del blat de moro de mantega meridionalClassic Southern Cornbread. Diana Rattray Aquesta és una opció excel·lent si busqueu un pa de blat de moro de mantega bàsic per servir amb fesols, verdures o un gran bol de xili. O feu servir una cassola per farciment.
04 de 20
Muffins de blat de moro de carbassaMuffins de blat de moro de carbassa. Diana Rattray Utilitzeu una mica de sucre en aquests muffins o es talla per fer un muffin menys dolç amb xili o fesols. La carabassa a la barreja els fa humits i saborosos.
05 de 20
Arce i Bacon CornbreadArce Bacon Cornbread. Arce Bacon Cornbread Aquest fabulós pa de blat de moro s'adeta amb un petit xarop d'auró, a la massa i a l'esmalt. Bacon el converteix en el pa de motlle d'esmorzar perfecte, però també seria un bon pa per servir amb fesols.
06 de 20
Pa de blat de moro amb blat de moro de cremaLlimona de blat de moro humit. Howard Shooter / Dorling Kindersley / Getty Images El blat de moro d'estil crema li dóna a aquesta llavor de blat de moro de mantega excel·lent humitat i textura juntament amb la dolçor natural del blat de moro.
07 de 20
Spoonbread Sud Rica amb Polenta o GritsPa de galeta amb polenta i mantega. Foto: Diana Rattray La farina de blat de moro de pedra i les llavors més gruixudes o de polenta s'afegeixen al batedor per aquesta rica i deliciosa recepta de la cullera meridional. Els blanques d'ou batuts donen a aquesta cullera un aspecte lleuger i de tipus souffle al forn.
08 de 20
Broccoli CornbreadBroccoli Cornbread. Diana Rattray Aquest blat de moro humit està elaborat amb bròquil i una barreja de muffin de blat de moro Jiffy.
09 de 20
Blat de moro de mantega de blat de moro amb grans de blat de moroPa de blat de moro amb grans de blat de moro en una paella de ferro colat. Diana Rattray Els grans de blat de moro donen a aquesta llavor de blat de moro de llet de mantega húmeda textura i sabor extra.
10 de 20
Muffins de blat de moro de formatgeMuffins de blat de moro de formatge. Diana Rattray Aquests magdalenes de blat de moro daurat són humides i curoses. Serviu els muffins amb fesols o xili.
11 de 20
Crema amarga húber Muffins de blat de moroDiana Rattray Aquests magdalenes de blat de moro són lleugerament edulcorats amb mel. La crema agra i la mantega els donen textura i sabor fabulosos.
12 de 20
Tots els dies CornbreadDiana Rattray Aquest senzill pa de blat de moro cada dia és l'acompanyament perfecte per a fesols, xili i verds. També fa un gran blat de moro per a la preparació de blat de moro .
13 de 20
Pa de blat de moro de mantega de melDiana Rattray La mantega de mantega, la mel i la mantega fosa aquest blat de moro humit i saborós. I la mel ho fa molt bé.
14 de 20
Cornbread d'estil meridionalDiana Rattray Per endolcir o no endolcir. Un pa de blat de moro meridional sol crear-se sense edulcorant, però algunes persones opten per endolcir el blat de moro.
15 de 20
Pa de blat de moro mexicà amb crema de blat de moro i pebrotsJames Baigrie / Photobibrary / Getty Images Aquest blat de moro de mantega humida inclou pebrots picats, blat de moro i formatge ratllat.
16 de 20
Butternut Squash CornbreadDiana Rattray La carbassa mashedut de butternut afegeix humitat i sabor a aquest deliciós panet de blat de moro.
17 de 20
Amaniment de blat de moro d'auró i bacóDiana Rattray El xarop d'auró i el tocino s'uneixen en aquests muffins de blat de moro. Aquest és un excel·lent panet d'esmorzar, o serveix-los amb fesols o xili.
18 de 20
Flo's Mexican Cornbread FàcilDiana Rattray Aquest senzill pa de blat de moro mexicà s'omple amb formatge cheddar triturat i pebrots de xile suau.
19 de 20
Cervesa Batter Hush PuppiesDiana Rattray Els cadells Hush són bunyols fregits de blat de moro fregits tradicionalment servits amb bagre fregit. Seria genial també amb faves i verds.
20 de 20
JohnnycakesDiana Rattray Aquests pastissos de blat de moro són delicioses rondelles de blat de moro fregit.