Aquests muffins són endolcits amb sucre morena, però si voleu que un muffin sigui menys dolç amb xili o fesols, no dubteu a tallar-los el sucre.
Aquests muffins són humits i deliciosos. Proveu-los amb una simple mantega d'auró o un formatge cremós.
El que necessitaràs
- 1 tassa de farina de blat de moro
- 1 tassa de farina a tot ús
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de sal
- 4 cullerades
- sucre cafè clar (envasat)
- 1 ou gran
- 3/4 tassa de llet
- 1 tassa de puré en conserva o fresc
- 2 cullerades de mantega (fosa)
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F. Greix i farina 12 tasses de muffin.
- Combineu la farina de blat de moro, la farina, el bicarbonat de sodi, la pols de coure i la sal en un recipient de mescla.
- En un altre recipient, bata el sucre morena, l'ou, la llet, la carbassa i la mantega. Combineu les dues barreges i remeneu-les fins que estiguin barrejades. Ompliu unes tasses de muffin aproximadament 3/4 de plena.
- Torneu durant 18 a 20 minuts.
Més receptes:
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 160 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 85 mg |
| Sodi | 334 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |