Aquesta recepta és similar a la que s'utilitza als restaurants de la icona de la cadena North Woods Inn de Califòrnia. North Woods Inn ha estat fent les seves amanides cantant amb aquest formatge de formatge blau des dels anys seixanta, molt a la felicitat de milions de californians que han menjat en aquests restaurants la major part de les seves vides. Proveu aquesta recepta ràpida i senzilla i mai tornareu a l'embotellat de formatge blau.
El que necessitaràs
- 1 tassa de llet de llet
- 1 tassa de crema agra (o crema de gra amarga)
- 3 dents d'all
- 1/8 culleradeta de sucre
- 1/4 culleradeta de pebre vermell hongarès
- 1 culleradeta de sal
- 3 cullerades de formatge blau
Com fer-ho
- En un processador d'aliments o batut pesat, combineu la llet de llet, la crema agra, l'all, el sucre, el pebre vermell i la sal.
- Barreja fins que estigui suau.
- Afegiu formatge blau i polseu ràpidament una o dues vegades. No es barregi. Voleu trossos petits de formatge blau.
- Refrigerar durant 4 hores o més abans de servir perquè els sabors es barregin.
Altres usos per a la preparació de formatge blau
Si sou amant de formatge blau , probablement sigui un dels vostres adorns favorits per a les amanides verdes.
Va molt bé amb la ceba vermella, així que barreja unes llesques amb romaine, fulla verda, fulla vermella, endívia, espinacs o una barreja de verdures juntament amb bacon bits per a una amanida sensacional.
Però si t'agraden les coses, probablement t'agradaria ampliar els horitzons de formatge blau. Un saborós consell: el sabor del formatge blau millora especialment el bacó i la carn de boví. Obteniu creativitat amb sandvitxos i plats principals que inclouen aquestes dues carns. Aquí hi ha altres maneres d'utilitzar aquest ric i deliciós vestit. (Algunes idees per cortesia de thewedednoodle.com i huffingtonpost.com).
- Dip per les ales de Buffalo
- Condiment per a barra lliscants de pollastre de Buffalo
- Dip per papes fregides
- Condiment per a sandvitx de planxa
- Remolatxes rostides, nous i enciams verds amb formatge blau
- Mongetes verdes fresques, cuites i refrigerades, amb trossets de bacó, panses i formatge de formatge blau
- Noguera i entrepans de te de nabiu en picat de niu amb pasta de formatge blau gruixut
- Amanida de patata de formatge blau amb guarnició substituïda per maionesa
- Condiment per a una hamburguesa, especialment amb bacó i ceba vermella
- En patates escates
- En patates al forn cuites
- Com una salsa de carn; especialment bona en rics ulls de costella o filets
- Dip per pretzels calents i de pa
- En amanida de pasta en lloc de maionesa
- En macarrons i formatge per a un gir tangible
- Dip per les cols de Brussel·les rostides
- Dip per espàrrecs
- Dip per beans frescos embolicats en cansalada
- Fer una amanida de Cobb en un entrepà amb gall dindi o pit de pollastre, alvocat, tomàquet, cansalada i formatge blau.
- Doneu una pizza de pollastre de Buffalo amb un dollop de guarnició de formatge blau
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 84 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodi | 59 mg |
| Hidrats de carboni | 7 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 3 g |