01 de 07
Escalfeu el pit de gall dindi
Descongeleu el gall dindi si està congelat (triga entre 2 i 3 dies a la nevera). Condimentar el gall d'indi descongelat amb sal i pebre a l'interior i a l'exterior, i reservar-lo.
Prepareu una salmuera de gall dindi i col·loqueu el gall dindi a l'interior. Emmagatzemi a la nevera durant la nit.
Vés a un recipient gran de vidre o torrat de metall i ho deixeu a un costat.
02 de 07
Esbandida i s'assequi el pit de gallet
Esbandida el pit de gall dindi i després s'asseca completament amb tovalloles de paper per absorbir l'excés de líquid. Això ajudarà a la mantega a adherir-se al gall dindi.
03 de 07
Difusió de la mantega
Afegiu una cullerada de farigola, orenga i all en pols a un bastó de mantega suau.
Escull el gall d'indi amb la mantega, assegurant-se també de difondre la mantega sota la pell.
04 de 07
Coses de l'ocell
Col·loqueu el pitó de gall dindi cap endavant cap amunt i cullera enganxant-se a la cavitat. No el empaquetis, simplement ompliu-lo complet.
05 de 07
Asta el pit de gall dindi
Escalfeu el forn a 350 F.
A continuació, col·loqueu el pit ple al costat de la paella. Podeu lligar el pit juntament amb la corda de la cuina o simplement deixar-lo tal qual.
Aboqui 1/2 tassa a 1 tassa de brou de pollastre a la paella juntament amb api, ceba i pastanaga si ho desitja. Col·loqueu el pit de gall dindi al forn precalentado.
06 de 07
Baste While Roasting
Basta l'ocell diverses vegades durant el procés de torrat. no oblideu empacar l'embotit exposat i no seque i manté el sabor absorbent.
Quan un termòmetre de carn inserit a la part més gruixuda dels pits registra 165 F, el pit de gallina es fa. Ha de prendre de 2 a 3 hores depenent de la mida del pit de gall dindi.
Treure del forn, tapar-lo amb paper d'alumini i deixar reposar 10 minuts. Fes servir aquesta hora per acabar la salsa i les patates!
07 de 07
Carve and Eat!
Després de descansar el pit de gall dindi, tallar-lo i servir amb salsa i els teus costats favorits !