El plat fa un deliciós menjar familiar, o el porteu a un sopar de plàtans.
Serviu aquest ric pollastre i cassola de fideus amb galetes i amanida de bròquil o amanida simple.
Algunes receptes semblants inclouen la cassola de pollastre a la king amb fideus , pollastre a la cassola amb fideus o una cassola de fideus de pollastre amb bolets .
El que necessitaràs
- 8 unces de fideus d'ou, sense coure
- 8 cullerades de mantega
- 1 tassa de xampinyons a rodanxes, aproximadament 4 unces
- 1/3 tassa de farina de tot ús
- 2 tasses
- Caldo de pollastre , preferentment sense sal ni sal baixa
- 1 tassa de llet
- 1/4 tassa de pebre picat (pot de 2 unces, escorregut)
- sal de kosher i pebre negre recentment mòlt, a gust
- 2 tasses de pollastre cuit cuit
- 1/3 tassa de formatge parmesà ratllat
Com fer-ho
- Cocine els fideus d'acord amb les indicacions del paquet i escórrer.
- Escalfeu el forn a 350 F.
- En una paella gran, fondre la mantega en una paella gran o paella saltejada a foc lent; salteu els bolets. Es barreja en la farina, remenant fins que estigui suau. Cuinar, remenant, durant 2 minuts.
- A poc a poc afegiu el brou de pollastre, la llet i el pebre, remenant constantment fins que la salsa estigui espessa. Aprofita i afegiu la sal kosher i el pebre negre recentment mòlt, a gust.
- En una cassola de 2 1/2 quart mesclada, combineu els fideus cuits i escurats, el pollastre en pols i la salsa. Escampar el formatge parmesà a la part superior.
- Coure durant 20 a 25 minuts.
Consells i variacions
- En comptes de fideus d'ou, feu el plat amb espaguetis cuits, escorxats, macarrons o un altre tipus de pasta.
- Omitir els bolets i reduir la mantega a 6 cullerades.
- Salteu 1/2 a 1 tassa de ceba o una barreja de ceba, api i pastanagues a la mantega abans d'afegir la farina.
Potser també t'agrada
Cassola de pollastre Tetrazzini
Cassola De Pasta De Pollastre Amb Formatge Cheddar i Bacon
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 613 |
Greix total | 36 g |
Greix saturat | 16 g |
Greix no saturat | 13 g |
Colesterol | 127 mg |
Sodi | 1,181 mg |
Hidrats de carboni | 39 g |
Fibra dietètica | 3 g |
Proteïna | 32 g |