Cassola de pollastre Tetrazzini

Aquesta deliciosa cassola de pollastre i espagueti fa un àpat satisfactori amb una amanida arrodonida i un pa cruixent .

Tetrazzini és un plat americà elaborat amb aus de corral o marisc. Va ser nomenat després de l'estrella d'òpera italiana, Luisa Tetrazzini. Es remunta a principis del segle XIX. Hi ha algun debat sobre l'origen, però la primera descripció de Turquia tetrazzini va ser publicada per Good Housekeeping en 1908.

Recepta relacionada: Easy Crock Pot Turkey Tetrazzini

El que necessitaràs

• 4 tasses de pollastre (cuit, picat)
• sal al gust
• pebre negre al gust
• 8 unces d'espaguetis (cuits i drenats)
• 6 cullerades de mantega
• 8 unces de bolets (fresc, tallat a rodanxes)
• 1/4 de tassa
• farina per a tot ús
• 1 tassa
• crema lleugera (o mitja meitat)
• 2 tasses
• brou de pollastre
• 1/4 tassa de xerès (sec)
• 1/3 tassa de formatge parmesà (ratllat)
• Opcional: pebre vermellós mòlta
• Opcional:
• mongetes de pa de butlleta

Com fer-ho

Escalfeu el forn a 425 F. Mantenir un plat de forn de 2 1/2 a 3 quarts.

Cuini els espaguetis o fideus en aigua salada bullint seguint indicacions del paquet.

Mentrestant, a la paella, es fonen 2 cullerades de mantega a foc mitjà i baix; salteu els bolets en rodanxes fins que estiguin daurats.

En una cassola, fongui 1/4 tassa de mantega; remoure la farina i 1/2 culleradeta de sal. Remeneu fins que estigui suau; afegiu brou i crema de pollastre. Cuinar, remenant, fins que la salsa estigui espessa.

Afegir pollastre, bolets cuits i jerez; escalfar.

Col·loqueu els fideus o els espaguetis en un plat de coure; Aboqui la salsa per sobre de tot.

Amunt amb formatge parmesà i espolvorear amb pebre vermell.

Si ho desitja, espolvoree amb 1 tassa de molla de pa de mantequilla.

Torneu al forn preescalfat durant 15 o 20 minuts, fins que calenta i bombolla.

Potser també t'agrada

Clàssic Pollastre Tetrazzini

Tetrazzini de Turquia clàssica

Pernil Tetrazzini

14 Casseroles de pollastre que són perfectes per als menjars quotidians

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	456
Greix total	31 g
Greix saturat	16 g
Greix no saturat	10 g
Colesterol	112 mg
Sodi	521 mg
Hidrats de carboni	21 g
Fibra dietètica	2 g
Proteïna	23 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).