L'amanida d'ous ha estat durant molt de temps un dels meus farcits de sandvitx preferits. De fet, com a nen, mai m'agrada la mantega de cacauet i la gelatina, però estimava l'amanida d'ou. De tant en tant, obteno un poderós ien per a això de nou i faré un lot després de menjar entrepans d'amanida d'ou durant una setmana. De vegades afegeixo tàperes, adobats picats, api picat o pebrot verd o vermell picat. M'agrada el blat sencer, el pa blanc i els meus croissants preferits. Faré els entrepans amb o sense tomàquets i enciams depenent de la temporada i l'estat d'ànim. Sigui el que vulgueu, és una bona cosa. (Ampliar la imatge.) Fa 2 tasses.
El que necessitaràs
- 6 ous grans
- 2 a 3 cullerades
- maionesa (depenent de la vostra preferència)
- 1 cullerada de cafè
- mostassa
- Opcional: 1 cullerada
- anet (picat finament, recomanat)
- 1/2 llimona petita (
- Juiced ; aproximadament 1 culleradeta)
- 1 pessic
- pebre de caiena
- sal al gust
- pebre blanc al gust
- Opcional: 2 culleradetes
- tàperes
- Opcional: 2 culleradetes
- empanades d'adobats (picades)
- Opcional: 2 culleradetes
- pebrot (vermell o verd picat)
- Opcional: 2 culleradeta d'api (picada)
Com fer-ho
1. Ous durs de ebullició (ous perfectes).
2. Torneu els ous i col·loqueu-los en un petit recipient de mescla. Afegiu maionesa, mostassa, anet, suc de llimona, pebre vermell, sal i pebre blanc. Barrejar bé amb un mesclador elèctric. Tasteu i ajusteu el condiment
3. Agregueu qualsevol ingredient opcional.
4. Escalfar durant una hora aproximadament, després servir.
* Nota: Si afegiu l'anet, no afegiu els decadents i viceversa. Les tàperes són bones amb l'anet, l'api i el pebrot vermell, però no tan bo amb la campana verda o els encurtits. La campana verda funciona bé amb l'anet i l'api.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 152 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 230 mg |
| Sodi | 309 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 8 g |