Receptes d'amanida saludables sense gluten i vegana

Tinc la ferma convicció de que mai no es poden tenir massa receptes d'amanida de quinoa en el seu propi repertori de cuina. L'amanida de quinoa és sorprenentment saborosa i saludable. És bastant ràpid de fer, pot servir fàcilment a un gran grup de persones i es manté bé, convertint-lo en el plat perfecte per fer quan necessiteu alguna cosa per servir a una multitud en un plat vegetarià o vegana, a més, transporta bé per a menjars i barbacoes, i és tan versàtil com la vostra imaginació. No dubteu a experimentar afegint diferents vegetals com el carbassó, el blat de moro o fins i tot els verds o les espinacs.

La quinua integral es cuina més ràpid que la resta de grans sencers i és una excel·lent font de proteïnes per als vegetarians amb prop de 11 grams de proteïna per tassa de quinua cuita. No estic segur de quin és quinoa o com usar-lo? Vegeu també: Què és quinoa?

Aquí teniu algunes de les meves formes preferides per preparar una amanida de quinoa saludable. Totes aquestes receptes són vegetarians i també són vegana o fàcilment vegana. Com que la quinua és un gra lliure de gluten, la majoria també no té gluten, però assegureu-vos de comprovar els ingredients.

Estàs avorrit de quinoa i vols provar alguna cosa nova? Ja has provat kaniwa ?

• 01 de 09

  Amanida de táboule amb quinoa (sense gluten, vegana)

  Una forma simple de fer una amanida de quinoa casolana és fer una amanida de tabouli. Les amanides tabouli de l'Orient Mitjà són tradicionalment preparades amb blat bulgur , però no hi ha raó per la qual no es pot utilitzar la quinua per a un substitut d'alta proteïna i sense gluten. Aquesta recepta d'amanida de quinoa tabouli està elaborada amb julivert, menta, cogombre i tomàquets. Reduïu la quantitat d'oli d'oliva, o bé ometeu-lo completament per obtenir un plat de quincena més baix.
  Vegeu també: recepta de tabbouleh gastronòmic feta i edamame

• 02 de 09

  Amanida de quinoa de garnatxa amb garbanes

  M'encanta la dolça combinació de sabors en aquesta recepta d'amanida fresca i fresca: la quinoa es combina amb cigrons, nabius, suc de llima i una mica de nèctar de mel o agave per a una amanida de quinoa que toca gairebé totes les papil·les gustatives a les nostres llengües. Si està avorrit de les amanides salades de quinoa vegetal habituals i volem barrejar-lo, aquest és el que intentem.

• 03 de 09

  Amanida senzilla senzilla de quinoa (sense gluten, vegana)

  Tot el que necessites per a una senzilla amanida de quinoa casolana és quinoa, algunes verdures i un adob de qualsevol tipus, i potser una mica de sal i pebre o d'herbes fresques. Aquesta amanida vegetariana i de quinoa vegana té exactament això, no més ni menys. Està feta amb quinoa, tomàquets, cogombres i bròquil i es vesteix lleugerament amb un suc de llimona i una mica d'oli d'oliva. Es podria substituir un embotellat d'amanida italiana si ho prefereixes, però la llimona i la llimona fresca són molt saboroses.

• 04 de 09

  Quinoa, panses i herbes fresques (sense gluten, vegana)

  No són més que cinc estrelles dels crítics d' aquesta amanida de quinoa amb panses, cebes verdes i herbes fresques . Un crític el va anomenar "meravellós" i va escriure: "Vaig portar a un dinar format en la seva majoria per persones que no estaven interessades en aliments vegetarians o fins i tot conscients de la salut. Em van encantar. Tot seguit". Quin gran suport! Un altre revisor de receptes també l'estimava amb una mica de tomàmet de llimona fresc que havia crescut en el seu jardí d'herbes.

• 05 de 09

  Amanida de soja negra i quinoa (sense gluten, vegana)

  La quinoa és una gran addició a qualsevol recepta d'amanida de fesol. Fet amb mongetes negres, blat de moro, quinoa i cilantro, vestit amb un abillament de llima de civada, aquesta amanida vegetariana i de quinoa vegana amb recepta de fesols negres és saludable, d'alta fibra, d'alta proteïna i sense gluten.

• 06 de 09

  Amanida de nabius gourmet i quinoa de formatge (sense gluten, vegetariana)

  Una recepta d'amanida de quinoa gourmet adequada per esmorzar, dinar o fins i tot sopar, aquesta recepta saludable es fa amb nabius empapats en vinagre afruitat, quinoa, verdures i un munt de formatge i amb fulles de menta fresques. És possible que aquesta no sigui la vostra nova recepta "d'ús quotidià" per a la salutació de quinoa, però serà un nou favorit per intentar-ho si esteu buscant alguna cosa divertit, creatiu i nou.

• 07 de 09

  Amanida de quinoa grec amb olives i cors de carxofes (sense gluten, vegana)

  Any rere any , aquesta amanida de quinoa d'inspiració mediterrània amb olives de kalamata, vinagre balsàmic i una mica de formatge feta (deixar-lo endur per convertir-lo en vegana) és una de les receptes més populars d'aquest lloc, de tots els centenars de receptes vegetarianes Jo tinc. Ja n'hi ha prou, oi?

• 08 de 09

  Amanida de quinoa d'estiu amb taronja i toronja (sense gluten, vegana)

  Una recepta elaborada amb amanida de quinoa (o pilaf) elaborada amb taronges i toronja en una vinagreta lleugera i saludable. Necessites un altre motiu per intentar estimar aquest plat saludable? Aquesta amanida de quinoa pilaf és baixa en greixos, d'alta proteïna, vegetariana i vegana. Està elaborat amb pastanagues, coriandre fresc, xilis frescos i gingebre fresc. I un munt de quinoa saludable.

• 09 de 09

  Més receptes de quinoa per provar

  Amant totes aquestes idees d'amanida de quinoa i simplement no n'hi ha prou? Hi ha moltes maneres de cuinar quinoa a més de fer amanides de quinoa. Sabies que pots cuinar-lo en galetes i magdalenes i fins i tot pots tenir quinoa per esmorzar ? Consulteu tot això i més formes de gaudir de la quinoa aquí .
  A la fotografia: recepta de "runa fregida" de quinua