Què és el blat de Bulgur?

Què és el blat bulgur? El blat Bulgur és un gra de blat sencer que ha estat esquerdat i parcialment precuinat. Com un gra sencer , és un ingredient alimentari vegetarià i vegana de baix contingut en greixos, baix en greix, de baix contingut en calories. En altres paraules, el blat bulgur és esquerdat i el blat precuinat (a diferència de les baies de blat , que són la versió sencera, sense esqueixos i sense coure, i freekeh , que és un blat verd jove que s'ha trencat).

Com que es tracta d'un blat, el blat bulgur no és adequat per a aquells que no tenen gluten.

Cuinar el blat bulgur

Encara que el blat bulgur és més freqüent en l'amanida de tabbouleh, es pot utilitzar com arròs o cuscús, o qualsevol altre gra sencer, com l' ordi o la quinoa . En lloc d'arròs, proveu d'emparejar el vostre curat vegetal favorit o un curri vegetal amb blat bulgur de gra sencer cuinat. O bé, proveu una de les receptes de blat de moro més senzilles a continuació.

Tipus de blat bulgur

Diferents tipus de blat bulgur requereixen diferents temps de cocció, pel que és millor comprovar les instruccions del paquet per obtenir instruccions de cocció. Un avantatge de l'ús del blat bulgur és que ja ha estat parcialment cuinat, de manera que pot ser ràpid i fàcil de preparar a casa, i és molt més ràpid cuinar que altres grans sencers. La majoria dels tipus de blat bulgur es faran cuinar en menys de quinze minuts.

Hi ha dos tipus principals de blat bulgur: el blat bulgur instantani , també anomenat bulgur de gra fi, és comú en contenidors a granel de la botiga de productes alimentaris i s'utilitza generalment en receptes de tabbouleh.

Aquest tipus de bulgur es cuina en menys de 5 minuts. També hi ha varietats de gra mitjà i gran brut de blat bulgur.

Compres per a Bulgur Wheat

Gairebé totes les botigues d'aliments saludables tenen blat bulgur. Mireu a la secció d'aliments a granel, o al passadís de forn amb altres grans sencers. Si això no funciona, consulteu el passadís de cereal a prop de la farina de civada i els cereals de cereals per esmorzar.

De tant en tant, trobo el blat bulgur a la secció d'aliments internacionals, a prop de les mescles d'hummus i falafel, ja que el blat bulgur és comú en una varietat d'aliments regionals de l'Orient Mitjà.

Si no trobeu blat bulgur a la secció a granel, la secció de cereals, els aliments internacionals (ja que es ven sovint al costat dels aliments de l'Orient Mitjà) o la secció de forn, demaneu ajuda al personal.

Valor nutricional del blat Bulgur

Es pregunta què tan saludable és el blat bulgur? Segons CalorieCount, una tassa de blat bulgur cuita proporciona 151 calories, 0,4 grams de greix, 8,2 grams de fibra dietètica (aproximadament el 33% del valor diari recomanat) i un 5,6 grams de proteïna saludables. El blat Bulgur és, naturalment, aliments sense colesterol.

Receptes de blat Bulgur

Llest per intentar cuinar un blat bulgur per provar-ho? Més enllà de la forma més comuna de preparar el blat bulgur en una amanida de tabbouleh de l'Orient Mitjà, aquí teniu algunes formes més fàcils de cuinar el blat bulgur: