El pollastre real de cordó bleu és una recepta complicada. Els pits de pollastre es llancen de forma plana, després s'omplen de pernil i formatge. Els pits estan enrotllats, enganxats amb un pal de dents per subjectar el farciment, després recobert d'ou i molla de pa. De vegades el plat és fregit; altres vegades es saltejades i cuites fins que el pollastre estigui cuit i es formi el formatge. És una recepta meravellosa però exigent de fer.
Per què recórrer tot el que funciona, quan amb només tres ingredients i el vostre crockpot, obtindreu un plat que us agradi?
Per a un àpat complet, consideri afegir pastanagues i cebes al crockpot sota el pollastre i servir amb arròs basmati marró.
El que necessitaràs
- 6
- pit de pollastre sense desossar
- 6 trossos de formatge suís, 1/2 "x 3"
- 1 (10 onces) pot condensar la crema de la sopa de bolets amb all torrat
- 3 cullerades. aigua
- 1/4 cullerada. pebre
Com fer-ho
- Col·loqueu els pits de pollastre a la superfície del treball i poseu-los amb un embolcall de plàstic. Allisqueu cada pit de pollastre amb un mall de fusta o un laminador fins que cadascun tingui uns 1/3 de gruix. Aneu amb compte de no tallar el pollastre ni fer cap forat ni taques molt primes. Traieu l'embolcall de plàstic.
- Col·loqueu un tros de formatge al centre de cada pit de pollastre. Doble el pollastre i assegureu-vos amb escuradents per enganxar el formatge. Col·loqueu els paquets de pollastre a la cuina lenta.
- Combineu la sopa, l'aigua i el pebre en un bol petit i aboqueu els paquets de pollastre, assegurant-vos que totes les peces estiguin ben cobertes.
- Cobreix el crockpot. Cuini a foc lent durant 6 a 7 hores, fins que el pollastre estigui ben cuit a 165 F, tal com s'ha provat amb un termòmetre de carn.