Molts pastissos es fan per semblar una escena fora de la natura amb neu, herba, roques, brutícia i aigua a la superfície. Aquests bells elements naturals es poden crear fàcilment amb una mica de pràctica i imaginació.
Consells per decorar pastissos per fer elements naturals
Estàs preparat per fer la teva escena natural amb ingredients dolços? Tria l'element que vols crear i comencem.
Aigua
Els llacs, les cascades , els rierols i les piscines són elements de disseny meravellosos per a un aniversari, aniversari i fins i tot un pastís temàtic.
L'aigua pot ser complicat de fer-ho bé perquè sol estar en moviment i té profunditats. Podeu crear profunditat i realisme mitjançant l'ús de gel de barreja i de canonada en capes.
Comenceu amb una mantega de color blau com a base del vostre llac o corrent i després d'haver-la encapsulat amb gel clara de gel brillant amb accents de gel blau clar. Els Rapids es poden afegir després que les capes inicials de mantega i la gelificació de gel s'hagin endurit una mica. Simplement remeneu la mantega blanca a ràpids utilitzant un pal de dents.
Gel i neu
"Cupcakes nets" amb caramels són un lloc perfecte per a que els pingüins de fondant apareguin, per la qual cosa és important fer un meravellós teló de fons per a la seva obra de teatre. El gel es pot fer amb gel de gel canonada de color blau clar aplicat directament a la superfície del mantell blanc. L'isomalt de color blau clar també es pot fundir i refredar en els bassins per formar els estanys o rierols congelats de la mida adequada.
La neu és un teló de fons fàcil de crear amb qualsevol tipus de guinda blanca.
El suèter merengue italià, el mantell de malví o la mantega de vainilla plàtans, tot es pot acariciar i girar per reflectir un paisatge nevat. També podeu afegir coco deshidratat a la superfície de la neu si s'adapta al sabor subjacent del pastís o cupcake.
Brutícia o sorra
Aquests elements de disseny comparteixen un element comú que consisteix a crear una textura realista.
Així que, en comptes de tractar de duplicar minúscules, utilitzeu motlles reals que formen part d'un mitjà comestible. La brutícia perfecta es pot fer amb molles de galetes de xocolata fina com Oreos. Pot barrejar-se amb molles marrons més lleugeres aixafant altres galetes i barrejant-les totes junts. Fins i tot podeu deixar peces més sense fer, ja que la brutícia real no és uniforme o afegeix roques fondant per a l'efecte.
La sorra de decoració de pastissos és una barreja de sucre granulós daurat i esponjat, que es fa amb un disseny de pastís de platja. Això, òbviament, afegeix una mica de dolçor de superfície al vostre pastís, així que tingueu cura que la vostra infusió no sigui dolça per enduriment de dents per sota; proveu un merenga suís o una base de formatge de formatge crema.
Herba
Les escenes de naturalesa bonica en pastissos sovint presenten exuberant herba verda com a base per al disseny i obtenir l'aspecte adequat és senzill com escollir una punta de canonada. Hi ha un bec de gespa específicament dissenyat per a la creació d'herba (i cabell) i simplement carregueu la bossa de canonades amb la tonalitat desitjada del verd i poseu l'herba que necessiteu. També podeu fer herba en fondant verd tallant la superfície fondant amb una punta o pinta d' estrella . Aquest aspecte no és tan exuberant com la formació de gel de canonada, però sí que es veu bé.
Foc
Hi ha diverses tècniques que es poden utilitzar segons el realisme que el foc necessita per al disseny del pastís.
Si el vostre pastís és més estilitzat o caricaturitzat, llavors el gel de pipa o gel de canonada pot crear exactament l'aspecte necessari. Utilitzeu el vermell, el color taronja i el groc en un patró de foc directament al pastís cuidant-se de mirar de prop el foc real per determinar l'ordre en què apareixen els colors.
En cas de dubte utilitzeu els vermells més foscos o les taronges al mig per representar la part més calenta de la flama i envoltar-la amb el gel groc més fresc o la formació de gel. Isomalt crea una flama de fletxa realista més translúcida però és complicat d'usar si ets un dissenyador principiant. Derrita petites quantitats de varetes d'isomalt groc i vermell en recipients de silicona separats i aboca el groc sobre una safata de cocció coberta per pergamí en un patró de flama. Aboqui el vermell al centre del disseny groc abans que el groc tingui l'oportunitat de refredar-se. Col·loqueu les flames al vostre pastís o pastisseria quan l'isomalt s'hagi refredat completament.