Pas a pas per fer fangs de Yorkshire

01 de 06

Fer els millors trossets de Yorkshire - mai

Aquesta recepta de Yorkshire Pudding és ràpida, senzilla i garanteix l'èxit. Yorkshire Puddings és un dels principals components del plat nacional d' Anglaterra , Roast Beef i Yorkshire Puddings. Una safata de Yorkshire Puddings frescos del forn hauria de ser ressuscitat, de color marro daurat amb un exterior cruixent i un suau mitjà.

Sembla que tothom té la forma de confeccionar els pudins de Yorkshire a causa del nombre de receptes existents. De cap manera no és correcte o incorrecte sempre que funcioni.

Feu clic a l'enllaç següent per a la meva recepta. He estat elaborant pals de Yorkshire des que era un nen, i aquesta és la forma en què els faig, i sempre treballen bé. Creu-me; són tan fàcils de fer.

My Yorkshire Pudding Recipe.

02 de 06

Pas 1: Mesureu els Ingredients

En la meva recepta, els pudins es realitzen mesurant ous iguals, per a llet a farina per a la massa. L'únic altre ingredient és una mica de sal. Mesureu-los abans de començar la barreja.

Una vegada mesurat, col·loqueu un bol i utilitzeu un batidor elèctric o un batut de mà, copieu els ous, la llet i la sal fins que estigui ben barrejat, lleuger i ventilat. Deixar descansar durant 10 minuts.

Finalment, el tamís de la farina palesa de nou i posa un costat per descansar.

Un cop barrejat a fons, la massa necessita descansar a la cuina (no la nevera) durant almenys 30 minuts, si és possible durant més temps, fins i tot fins a diverses hores. Deixar la massa al peu permet que les bombolles baixin i els grans de midó en la farina es suavitzin. El resultat d'aquestes accions és una massa lleugera i ventilada.

03 de 06

Prepareu l'estany

Per cuinar els pudins, es pot utilitzar una llauna de budina tradicional de Yorkshire (llauna de forat de 4 x 2 "/ 5 cm) o llauna de muffin de 12 forats.

En cada tassa de la llauna, col·loqueu una tina petita de mantega de porc, degoteig de carn, greix d'oca o ½ culleradeta d'oli vegetal.

Col·loqueu la safata al forn calent i escalfeu-lo fins que el greix estigui fumant.

El Yorkshire Pudding també es pot cuinar sencer amb una gran llauna de torrat quadrada. El pudding cuit es talla llavors en mides de porcions.

04 de 06

Ompliu l'estany

Després de donar-li a la massa una altra bona batuda, afegiu-hi una mica d'aigua, escórrer bé, després ompli un terç de cada tassa amb pasta.

Torneu ràpidament la llauna al forn.

05 de 06

Enfornar

Cuini els pudins de Yorkshire fins que estiguin daurats i ben ressuscitats, aproximadament 20 minuts.

Eviteu obrir la porta del forn si és possible ja que això pot fer que els pudins s'enfonsin.

06 de 06

Pas 9: serviu el pudding de Yorkshire

A Yorkshire, el fet de servir el budín es fa tradicionalment amb salsa com a plat d'alimentació seguit de carn i verdures. De vegades, el budín és la mida d'un sopar. Més sovint, els pudins més petits es cuinen en recipients de muffin i es serveixen al costat de la carn i les verdures.