Aquesta recepta d'aioli de mostassa d'estragó es pot utilitzar en tot, des de verdures al vapor i pollastre rostit fins a un gruixut filet a la planxa. L'altra gran cosa sobre aquesta recepta de salsa freda clàssica, és que només triga uns minuts a fer. També es pot adaptar als vostres gustos amb diferents herbes i espècies.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de maionesa
- 1 petit all d'all (picat i picat)
- 1 cullerada
- estragó (picat finament)
- 2 cullerades
- Mostaza Dijon
- sal al gust
- pebre negre al gust
Com fer-ho
1. Combineu tots els ingredients en un recipient mitjà i barregeu bé.
2. Es pot degustar amb sal i pebre. Tapa i refrigereu durant 1 hora per combinar els sabors, o fins a dos dies.
3. Serviu l'aioli refrigerat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 98 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodi | 137 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |