Aquests filets a la brasa es barregen amb romaní i all, servit amb un formatge blau i un topping de nous. Una manera realment excel·lent d'acabar amb un deliciós filet. Tot i que aquesta recepta requereix filets de filet de porc, segurament podeu utilitzar filets de filet de taronja més petits, filets o filet mignon.
El que necessitaràs
- 2 filets de filet
- 2 unces / 55 g de formatge blau, esmicolat
- 1/4 tassa / 60 mL de mantega a temperatura ambient
- 1-2 daus d'all, pelats
- 1/4 tassa / 60 ml de nous, torrats i picats
- 2 cullerades de sopa / 15 ml de julivert de fulla plana fresca, picada en brut
- 2 culleradetes / 10 ml de romaní, picat
- 1 1/2/7,5 ml de culleradeta de sal marina
- 1 1/2 / 7.5 ml de culleradeta de pebre negre mòlt brut
Com fer-ho
1. Combineu formatge blau, mantega, julivert i 1 culleradeta de romaní picat. Cobrir i reservar. Barrejar bé. Afegiu les nous i barregeu-les.
2. Col·loqueu els filets en una cassola poc profunda o en una placa o taula de tallar. En un bol petit, combineu romaní restant, all picat, sal i pebre. Si utilitzeu un tall més gran, utilitzeu 1 1 / 4-1 1/2 cullerades de sal. Pat filets seques amb tovalloles de paper i aplicar quantitats iguals de barreja d'all de romaní a tots dos costats.
3. Precaliente la graella a foc alt. Grill de filets a la manera que els agrada (vegeu Filets de cuina ). Un cop acabats els bistecs, retireu-los de la graella i deixeu-los reposar uns 5 minuts. Servir amb una barreja de formatge blau blau.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Greix total | 45 g |
| Greix saturat | 22 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 108 mg |
| Sodi | 2,154 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 22 g |