Això podria ser el millor filet que hàgiu menjat, i és enganyós que sigui senzill de fer. Agiteu simplement la simple barreja de marinada, massatge al filet i adobli el més llarg possible (fins a 24 hores). La marina és d'origen tailandès amb influència del sector xinès-tailandès. El bistec normalment es talla i es serveix amanida, però aquest plat és tan bo, probablement voldreu que mengi de la manera tradicional, amb la selecció d'arròs o patates i verdures / amanida. El meu marit ha provat i provat de nou aquesta recepta, i el declara el seu favorit absolut. Espero que també sigui teu.
El que necessitaràs
- 2 filets de carn de res (o bisó, la tria de tall, qualsevol mida, greix a l'esquerra)
- Per al Marinade:
- 4 daus d'all (picats)
- 1/4 tassa de ceba (picada finament)
- 1-2 chiles (vermell fresc, picat retirar llavors per menys calor, o ometre per a un filet molt suau)
- 3 cullerades. salsa hoisin
- 4 cullerades. salsa de soja
- 1 cullerada.
- salsa de peix
- 1/2 culleradeta. suc de llima
- 3 cullerades. sucre morena (marró, pilosi)
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients de "Marinade" junts en una tassa gran. Remoure bé per dissoldre el sucre.
- Col·loqueu bistecs en un plat o plat suficient per marinar. No traieu el greix, ja que això ajuda a condimentar la carn i aguantar els sucs. Aboqui la marinada i gira diverses vegades, assegurant que tots els costats del filet estan ben saturats. Cobrir i deixar en nevera marinar com a mínim 2 hores, preferiblement més llarg (fins a 24 hores).
- Per cuinar, col·loqueu el filet sobre un angle de quaranta-cinc graus sobre una graella calenta. Cuini 1 minut per assaborir sucs i, seguidament, torneu els filets a l'angle oposat en aquesta ocasió per obtenir unes marques de la graella. Una vegada més, deixeu que el bistec tingui el temps suficient per sembrar abans de girar. Cullera sobre algunes de les restes d'adob de la placa / placa de marinar, i després descartar-la. Continueu rostint el bistec fins fer-ho al vostre gust.
- Transfereix els filets cuits als plats individuals. Es pot adornar amb una cullerada de coriandre fresc si es desitja. Serviu amb la vostra elecció d'arròs, patates o amanides. GAUDEIX!
Plats laterals recomanats: els següents plats laterals es casen molt bé amb aquest filet: arròs de safrà senzill , arròs de gessamí tailandès senzill simple , amanida de cogombre tailandesa fàcil , amanida verda fàcil de tailandès .
Altres maneres d'utilitzar aquesta marinera especial:
El meu marit i jo ens encanten tant l'embotit, l'hem utilitzat a la carn de porc a la brasa i al pollastre, a la planxa a la planxa (amb i sense closca), ia fer aletes de pollastre a la graella . Un altre mètode és tallar tires de vedella o pollastre en petits trossos o tires, marinar a l' embotit especial, després pintar i cuinar sobre una graella calenta. Això fa que sigui senzillament un plat de satai sense anar a tot el treball de Satay Tailandès tradicional.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 335 |
| Greix total | 5 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 26 mg |
| Sodi | 3.199 mg |
| Hidrats de carboni | 58 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 20 g |