Peach Creme Brulee és una recepta ràpida i fàcil de postres que utilitza només quatre ingredients . Recordeu que els sucres, la sal, l'aigua, l'oli i la vainilla i altres condiments no compten en la quantitat de quatre ingredients.
Faig aquesta encantadora recepta quan els préssecs són a la temporada. La resta de l'any, aquests senzills ingredients converteixen els préssecs en conserva en un bonic regal. És una bona manera d'aconseguir que els vostres fills mengin fruita també! També es pot fer aquesta postres amb albercocs o peres en conserva.
No sempre utilitzo les pacanes quan faig aquesta recepta. De vegades és agradable gaudir del lleuger cruixit del sucre marró fosa i la increïble suavitat vellutada dels préssecs i el farcit de crema agra.
També podeu cuinar aquesta recepta a la graella per a un final meravellós a un sopar a la brasa.
El que necessitaràs
- 3 préssecs frescos, o 6 mitges de préssec en conserva, escorregudes
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1 tassa de crema agra
- 3 cullerades de sucre granulat
- 1 culleradeta de vainilla
- 1/3 tassa de sucre bru
- 1/2 tassa de pessic picat
Com fer-ho
Si utilitzeu préssecs frescos, pelar, tallar a la meitat i treure el pou.
Col·loqueu les meitats de préssec fresc en un plat de forn de vidre poc profund, tallat cap avall. Espolvorear amb el suc de llimona. Brou de 4 a 6 "des del foc fins que la fruita comença a morir en taques, d'uns 2 a 3 minuts. Si utilitzeu préssecs en conserva, podeu saltar aquest pas.
A continuació, en un bol petit, combineu la crema agra, el sucre granulat i la vainilla i barregeu bé.
Gireu els préssecs i cullem la barreja de crema amarga generosament sobre la fruita i, a continuació, escampeu uniformement amb el sucre bru.
Brou els préssecs de 4 a 6 "a foc lent fins que el sucre morro es fon i es caramel·litzi. Espolvoree amb les lliuxes, si ho desitja, i serveix-ho immediatament.
Per cuinar a la brasa, enganxeu els préssecs, tallant-los cap avall, durant 2 o 3 minuts. Gireu els préssecs, la part superior amb crema agra i el sucre marró, i la graella durant 2 o 3 minuts o fins que els préssecs estiguin calents i el sucre morró es fon.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 257 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodi | 16 mg |
| Hidrats de carboni | 33 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 3 g |