01 de 07
En primer lloc, l'amanida de macarrons està platejada
Foto © John Mitzewich Com que aquesta era la meva primera placa d'escombraries, he deixat que la persona de comptes m'ajudi a guiar-me. Els clients solen triar entre dues bases d'una llista que inclou: patates fregides, amanida de pasta, fesol, mac i formatge, patates fregides, entre d'altres. Vaig decidir anar amb l'elecció més saludable, l' amanida de macarrons , que vaig poder veure tenia petites taques de verdures. Wow, això és una gran quantitat d'amanida de macarrons!
02 de 07
Després va venir les patates fregides
Foto © John Mitzewich Ja estava nerviós. Acabaven de començar, i ja tenia dues quilos de menjar al plat.
03 de 07
Temps per als Red Hots
Foto © John Mitzewich No n'hi havia cap, però dos grans talls vermells de tota la carn es van flamejar a la graella i es van afegir a la part superior del meu monticle de midó. Em pregunto si la placa de plàstic anava a suportar tot el pes.
04 de 07
La mostaza groga i les cebes adornen la placa
Foto © John Mitzewich No importa el tipus de placa d'escombraries que trieu, tots reben mostassa i ceba. Aquesta és només la regla.
05 de 07
La placa s'acaba amb una misteriosa salsa de carn
Foto © John Mitzewich Aquest plat estrany es va acabar amb dues culleres grans del que l'empleat em deia era "com el chile" i "pensava que era carn". En cas que no m'omplís, unes talls de pa blanc van ser el toc final. Estic segur que qualsevol recepta de xili estàndard funcionaria si realment decideixes fer-ho a casa.
06 de 07
La meva intenció d'acabar la placa d'escombraries en el nom de la investigació culinària
Foto © John Mitzewich Es veu a part, en realitat era molt saborós. Em va recordar estar al pícnic de l'empresa, i no vols que sembli un porc i seguiu pujant la taula de bufet, perquè pugueu tanta quantitat d'aliment que s'adapti al vostre plat. Va ser així. Estava decidit a vèncer la placa d'escombraries i acabar tot. Crec que la gent del taulell de cartell estava fent apostes laterals.
07 de 07
La placa d'escombraries guanya
Foto © John Mitzewich Estava tan a prop. Però no ho podia fer. Vaig tirar a la tovallola ... literalment. Però, em vaig alegrar de provar. Per tant, si alguna vegada estàs a l'oest de Nova York, a prop de Rochester, i està realment amb gana, per què no proveu un plànol d'escombraries per tu mateix. Bona sort, ho necessitaràs!
Per obtenir més informació, llegiu The Famous Garbage Plate de Rochester, New York, article a la nostra categoria Extreme American Cuisine.