Aquests muffins d'aranya es remunten amb sucre de canyella. O espolvoreu els muffins amb sucre decoratiu o sucre de vainilla si ho teniu. Els nabius frescos són meravellosos, però podeu utilitzar-lo congelat en aquesta recepta.
Si utilitzeu nabius congelats, esbandiu-los amb aigua freda fins que l'aigua estigui pàl·lida. Deixeu-les assecar les tovalloles de paper fins que estigueu preparat per replegar-les a la massa. Per evitar una pasta blava, plegueu ràpidament amb el màxim de traços possibles.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de mantega, suavitzada
- 1 tassa de sucre
- 2 ous grans, batuts
- 1/2 tassa de llet
- 2 tasses
- farina (9 unces)
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de nou moscada del sòl
- 2 tasses de nabius frescos, (pot usar congelats)
- 2 cullerades de sucre de canyella, per cobrir
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375 F.
- Greixar una llauna de muffin de 12 tasses.
- En un bol de barreja amb un mesclador elèctric, crema la mantega juntament amb el sucre. Afegiu els ous i barregeu bé; remenar en llet.
- En un altre recipient, combineu els ingredients secs i combineu bé. Afegiu la barreja seca a la primera barreja; remou a combinar. Retirar suaument els nabius.
- Ompliu les tasses de muffin greixades al voltant de dos terços plens. Espolvoreu les tapes amb sucre.
- Torneu a coure durant uns 20 minuts, o fins que les cames estiguin lleugerament daurades.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 99 mg |
| Sodi | 423 mg |
| Hidrats de carboni | 36 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 5 g |