Aquesta hamburguesa amb formatge és una deliciosa barreja de carn mòlta, verdures picades i formatge. Alguns brous de vedella milloren el sabor de la carn mentre que la llet i el formatge la fan cremosa. Podeu cuinar aquesta sopa a la graella o a la cuina lenta.
Fer-lo amb crema de part juntament amb la llet per una sopa més rica i no dubteu a adaptar-lo al vostre gust. Afegiu una mica de cansalada a la barreja de carn mòlta per a una hamburguesa amb formatge bacon. Consulteu els consells i les variacions per obtenir més informació.
Aquesta és una excel·lent sopa per fer un esdeveniment de festa o taquilla. Posar-lo a la cuina lenta i mantenir-lo en la configuració calenta o baixa per servir.
El que necessitaràs
- 1 lliura
- carn mòlta magra
- 2 patates mitjanes (pelades i tallades en cubs, aproximadament 2 tasses)
- 1/2 tassa d'api (picat)
- 1/2 tassa de ceba (picada)
- 2 cullerades de pebrot verd (picat)
- 1 cullerada
- grànuls de bouillon de bou (o base de vedella)
- 1 pot / 10 3/4 unces de brou de vedella condensada *
- 2 1/2 tasses de llet (o utilitzeu la crema de part per una sopa més rica)
- 3 cullerades de farina
- 3 cullerades d'aigua
- 1 tassa de formatge cheddar (tallat, esmicolat i més per adornar)
- Guarnició: el julivert (fresc, picat)
Com fer-ho
- En un forn o cassola holandès de 4 quarts a foc mitjà, cuini la carn mòlta amb l'api i la ceba, remenant fins que la carn no sigui rosa. Escórrer l'excés de greix. Agregueu les patates en cubs, el pebrot verd picat i el brou de carn condensada.
- Tapa la paella i bullir; reduir la calor i cuinar a foc fins que les verdures estiguin tendres, uns 20 a 30 minuts.
- Afegiu la llet a la olla i bata la farina amb 3 cullerades d'aigua fins que estigui suau.
- Afegiu la barreja de farina a la cassola. Cuinar i remenar fins que quedi gruixut i embolcall.
- Afegiu el formatge cheddar triturat; escalfar i remoure fins que es formi el formatge.
- Escolliu la sopa en bols i guareixi amb un poc de formatge ratllat i el julivert picat, si ho desitja.
Instruccions de cuina lenta
- Marró la carn mòlta amb l'api i la ceba tal com es mostra a dalt. Escórrer el greix, remoure les patates, el pebrot i el brou. Porta la barreja a foc lent i després transfereix a la cuina lenta.
- Tapar i cuinar a foc lent durant unes 5 a 6 hores, o fins que les patates estiguin tendres. O bé, cuini al voltant d'unes 3 hores.
- Afegiu la llet a la olla lenta i agregueu la barreja de farina i aigua (vegeu més amunt). Afegiu el formatge ratllat. Establiu la cuina lenta a la part alta i cuini uns 30 minuts més o fins que estigui calenta i espessa.
- Adorna amb més formatge i julivert, com vulgueu.
- * Si no teniu brou de carn condensada, utilitzeu 1 1/2 tasses d'aigua combinades amb 1 cullerada de gra de vedella o de bouillon.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 592 |
| Greix total | 45 g |
| Greix saturat | 26 g |
| Greix no saturat | 13 g |
| Colesterol | 165 mg |
| Sodi | 755 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 28 g |