Recepta Vegetal Pulao

Es tracta d'un plat d'arròs, llenties i vegetals realment fàcil de preparar. És perfecte per als dies en què vulguis menjar ràpid i calent. La verdura Pulao fa una bona olor mentre està cuinant, esperarà que baixi de l'estufa perquè pugui menjar-la. és tan ràpid i fàcil de fer que sigui millor elaborat i menjat fresc. Serviu-lo amb la vostra Raita favorita, el chutney i una amanida verda (si us ho sentiu).

El que necessitaràs

Com fer-ho

  1. Barrejar l'arròs i el Masoor / Toor junts en un bol. Afegiu aigua a la barreja i renteu-la. Aboqui aigua. Afegiu més aigua i renteu-ne una i altra fins que l'aigua estigui clara. Escorreu tota l'aigua i deixeu de banda la barreja.
  2. Escalfeu l'oli de cuina en una paella profunda a foc mitjà. Afegiu les cebes i fregiu fins que estigui suau.
  3. Afegiu les pastes de gingebre i all i fregiu durant 1 minut.
  4. Ara afegiu tots els pols d'espècies i barregeu bé. Cuina / marró la masala (barreja de ceba-gingebre-all-espècies) fins que l'oli comenci a separar-se d'ella. És possible que necessiteu escampar una mica d'aigua sobre la masala mentre es cuina, per evitar que es crema. Remeneu freqüentment mentre marrons masala.
  1. Quan es cuini la masala, afegiu-hi el tomàquet i es cou al polp.
  2. Afegiu la barreja d'arròs i daal, les verdures mixtes a la masala, afegiu sal al gust i aboqui-les a l'aigua tèbia. Barreja bé. Cuinar fins a bullir l'aigua. Revuelva i controla la cocció fins que la major part de l'aigua s'asseca i l'arròs comença a desenvolupar "pits" a la superfície. Gireu el foc fins a baixar / cuinar a foc lent i cobreixi la paella. Cuinar fins que acabi. Vostè sabrà que l'arròs es fa quan es prem un gra entre el dit polze i el dit índex i es complexa completament.
  3. Apagueu el foc ara, ja que seguirà tenint cura fins i tot després de fer-ho. Deixeu que el plat reposi sobre l'estufa (apagat) durant 5 minuts.
  4. Descobriu i adorna el Pulao amb el coriandre fresc picat. Serviu les canonades calentes amb el meu deliciós Chutney de Tomàquet de Mare o un Raita de la vostra elecció.
Directrius nutricionals (per porció)
Calories 452
Greix total 2 g
Greix saturat 0 g
Greix no saturat 1 g
Colesterol 0 mg
Sodi 192 mg
Hidrats de carboni 90 g
Fibra dietètica 12 g
Proteïna 20 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).