Una barreja bàsica de formatge de piment d'estil meridional es combina amb macarrons i al forn a la perfecció amb una cruixent ceba de fregit francès. Afegeix una mica de ceba en pols a la barreja de formatge, però es pot afegir una cullereta o dos de ceba ratllada fresca.
Afegiu una mica d'all en pols al plat o fregui un clau d'all dividit sobre el fons i els costats de la cassola abans de la mantega.
Utilitzeu macarrons regulars o sense gluten en aquesta cassola fàcil.
El que necessitaràs
- 1 lliçó de colzes macarrons
- 1 cullerada. sal (i més a gust)
- 1/4 tassa de maionesa
- 4 unces de crema de formatge
- 3 tasses de formatge cheddar afilat
- 1 pot (4 unces) de pebrots en cubs * (drenat)
- 1 culleradeta de ceba en pols (o 2 culleradetes de ceba ratllada)
- Pebre negre recentment mòlt al gust
- 1 tassa de ceba fregida francesa (es va desmoronar)
Com fer-ho
Escalfeu el forn a 350 F (180 C / gas 4). Mantega un plat d'assecatge de 2 1/2 a 3 quarts.
Porteu una olla gran de prop de 4 quarts d'aigua a bullir a foc alt. Afegiu una cullerada de sal a l'aigua. Afegiu els macarrons, reduïu la calor fins al mitjà i seguiu bullint fins al dente ** seguint les indicacions del paquet. Escorre bé els macarrons.
En un bol combineu la maionesa, el formatge crema, el formatge ratllat, els pebrots escorreguts i la ceba ratllada.
Barregeu els ingredients junts fins que estiguin ben barrejats. Deguste i afegiu sal i pebre negre recentment mòlt, segons sigui necessari. Afegiu els macarrons escalfats i barregeu-lo fins que estigui ben barrejat.
Cullera la barreja de formatge de macarrons i formatge de pebre al plat preparat.
Espolvoreu les cebes fregides franceses sobre la cassola.
Coure durant uns 20 a 25 minuts, o fins que la barreja de formatge i macarrons estigui calent i bullint per les vores i el topping és lleugerament daurat i cruixent.
Serviu amb una simple amanida verda o tomàquets frescos tallats a rodanxes, o serviu-lo juntament amb un sopar de festa o sopar de diumenge.
* Els pebres mòlts vénen en pots petits, i es troben a la secció vegetal de la majoria de supermercats. Si no trobes pebrots o necessites substituir-los, fes servir pebrots vermells rostits. Per rostir el pebrot vermell o els pebrots vermells de pebrot vermell, col·loqueu-los en una fulla de forn raspallada amb folre. Escalfeu-los en un forn preescalfat de 500 F durant uns 30 minuts, girant sovint fins que totes les parts estiguin ben calcinades. Treure la cassola a un bastidor i tapar-la amb paper d'alumini. Deixeu reposar uns 30 minuts. Trimestre dels pebrots, elimineu les tiges, les closques i les llavors. Tallar els pebrots pelats o tallar-los en tires. Refrigerar pebrots rostits en oli durant 2 setmanes.
** Al Dente: de l'italià, significa literalment "a la dent". En el cas de la pasta, vol dir cuinar-la fins que encara estigui una mica ferma o ferma per a la mossegada.
Potser també t'agrada
Macarrons i croquetes de formatge