Aquesta recepta per a l'ordi hongarès daurat o piritott tarhonya fa un plat lateral similar a l'arròs pilaf. Els grups individuals de pasta es daten de greix calent i després es couen en calent calent. Les variacions són tan infinites com per a l'arròs pilaf.
Aquí hi ha una foto més gran de fideus d'ous ratllats hongaresos: es fa Tarhonya. Veure tot sobre fideus hongaresos .
Vegeu també com es fan els fideus hongaresos .
El que necessitaràs
- 1 cullerada de mantega
- 1/2 ceba petita, picada finament (o 1 paquet de sopa de ceba)
- 1 tassa seca
- Huevo hongarès
- 2 tasses de caldo de pollastre calent (o aigua si s'utilitza la barreja de sopa)
- Opcional: 1 cullerada de julivert picat
Com fer-ho
- En un recipient mitjà, salteu la ceba fins que estigui translúcid.
- Afegiu l'ordi d'ou i salteu-lo fins que estigui revestit amb greix calent, uns 2 minuts.
- Remoure en calenta, barrejar aigua i sopa, fer bullir, reduir el foc i la tapa.
- Cuini entre 15-20 minuts o fins que l'estoc s'absorbeixi i els fideus estiguin tendres.
- Revuelva el julivert picat i serviu-lo.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 158 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodi | 731 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 5 g |