Una de les millors compres que he realitzat en benefici de la meva salut no era la pertinença a un gimnàs o un suplement dietètic, sinó que era una talladora espiral. Si teniu en compte el fàcil que és tornar a casa i fer un gran ol'pot de tallarines d'espaguetis (i haver deixat durant dies), podeu entendre per què hauria de solucionar aquest problema.
Una màquina de tallar espiral em permet fer "fideus" que porten més nutrients i més sabor. Aquests fideus, sovint anomenats "zoodles", es prenen una verdura i es tallen d'una manera que fa un fideu espiral prim. Per descomptat, aquestes alternatives s'acostumen a acostumar-se, però una vegada que trobeu les receptes correctes (com aquesta), la pasta regular fins i tot us molesta francament.
Les màquines de tallar espiral es poden trobar bastant barates, com ara talladora espiral de verdures Maxam Stainless Steel. També hi ha talladores espirals de gamma alta i de primera categoria, com ara aquest tallador de gra d'espiral de grau comercial. La primària s'adaptarà bé a la cuina quotidiana i similars es pot trobar a moltes botigues de cuina i minoristes en línia.
Ara anem a la nitty-gritty. Una vegada que tingui el seu nou orgull i una joia espiral talladora. Vols fer aquesta recepta. El xinès Five-Spice va enfortir els sentits equilibrant tots els gustos del paladar: dolç, salat, amarg, àcid i picant. Combinava aquests sabors perfectament equilibrats amb alguns zoodles i pollastre i teniu el dinar perfecte, el sopar o el berenar nocturn.
El que necessitaràs
- 3 zucchinis (rentat i tallat en espiral)
- 1 lli de pit de pollastre (tallat a la taula i cuinat)
- 1/4 tassa de pastanaga (tall de juliana)
- 3 branquetes de coriandre (fulles retirades i tiges rebutjades)
- 1 cullerada d'ametlles llesques
- Vestit:
- 1/3 tassa de vinagre de sidra de poma
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 cullerada d'anís estrellat (terra)
- 1 cullerada de grans de pebre de szechuan (terra)
- 1 cullerada de llavors de fonoll (terra)
- 2 culleradetes de clau (terra)
- 2 culleradeta de canyella (terra)
Com fer-ho
- És important començar amb l'adob per evitar que els zannos s'assequin i es tornin tous o descolorits.
- En un bol mitjà, combineu el vinagre de poma, l'oli d'oliva i totes les espècies de terra. Barregeu-vos o utilitzeu una bateria d'immersió per combinar el vinagre, l'oli i les espècies, de manera que facin un embenat ben barrejat. Deixeu de banda la preparació de la resta dels seus ingredients.
- Una vegada que tingui el pollastre preparat, els zanxes, les pastanagues i el coriandre preparats a l'interior de la tassa de mescles i llences junts, de manera que el vestit lleugerament abraça els zoodles.
- Traslladar-se a un plat o bols i després adornar amb ametlles a rodanxes. Coma i gaudeix!
EMMAGATZEMATGE: Els zurdos no mantindran la mateixa textura fred durant molt de temps. Tot i que es pot emmagatzemar en un contenidor hermètic a la nevera, per menjar més endavant suggereixo escalfar la barreja amb un petit oli d'oliva (o oli de coco) en una paella a foc mitjà i fregir un zoodle.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 395 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 12 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodi | 113 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 34 g |