Aquesta és una tassa de pasta bàsica i de gran tast de Myron, cuita a la cuina lenta. Aquest pa de cafè utilitza només 6 ingredients, de manera que és fàcil de preparar i sense fuss per cuinar a la cassola.
Els imports dels ingredients de Myron no són específics. Afegeix al voltant de 1/4 tassa de salsa de tomàquet a la barreja de carn i estén al voltant de 1/4 tassa a la part superior.
Quan estic cuinant un pa de cafè a la cuina lenta, afegeixo un rack o una de moda amb una mica de paper d'alumini. I si la seva olla és rodona, els "mànecs" són molt convenients. Vegeu a continuació la recepta per obtenir instruccions sobre manejar paper tapís.
Myron esmenta algunes variacions a sota de la recepta.
El que necessitaràs
- 2 ous grans, batuts
- 2 llesques de pa, en cubs petits
- llet, aproximadament 1/4 de tassa
- 2 lliures de carn mòlta magra, 85% o més prim
- salsa de tomàquet (prop de 1/2 tassa), dividit
- 1 ceba petita, picada finament
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
Com fer-ho
1. En un recipient de grans cops els ous: afegiu-hi els cubs de pa. Afegiu la llet i combineu bé.
2. Afegiu la carn mòlta, prop d'1/4 tassa de salsa de tomàquet, ceba picada, sal i pebre. Barrejar bé amb les mans.
3. Vegeu més avall com es fan les fulles d'alumini. Col·loqueu la barreja de vedella en una olla lenta o una olla de Crock. Forma d'ajustar i aplanar la part superior.
4. Aboqui la salsa de tomàquet a la part superior (suficient per cobrir per complet).
5. Tapar i cuinar a baix durant 6 a 9 hores.
Notes de Myron: també he fet servir galetes tallades en lloc de pa i salsa en comptes de la salsa de tomàquet. Amb només 1 lliura de carn, probablement voldreu utilitzar només un ou.
Bon apetit!
Com fer làmines "mànecs"
Prengui dos fulls de làmina, d'uns 24 centímetres de llarg. Doblega-les unes quantes vegades per fer llargues tires llargues. Col·loqueu-los a la cuina lenta en angle recte entre els altres, deixant que els extrems estiguin sobre la vora de la cuina lenta. Col·loqueu la tassa de llet al centre i plegueu els llargs extrems. Tapa i cuina segons les indicacions. Després de la cocció, podeu aixecar la capa de carn amb els extrems de la fulla.
Potser també t'agrada
Pa de carn envasada amb cansalada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 450 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 286 mg |
| Sodi | 422 mg |
| Hidrats de carboni | 11 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 50 g |