Aquesta recepta per als rotllos de col és un favorit de la família. La meva mare sempre va fer aquests rotllos de col per a ocasions especials, i encara els faig igual. El secret del sabor és un toc de canyella. Normalment afegeixo més. Si no esteu segur de si us agradarà la canyella en els rotllos de col, podeu ometre-lo o utilitzar només un guionet.
Serviu els rotllos de col amb patates triturades o cuites.
El que necessitaràs
- 1 cap gran de col
- 1 llita de carn mòlta magra
- 1/2 tassa d'arròs instantani o arròs cuit
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre negre mòlt
- 1
- ou, lleugerament colpejat
- 1/2 tassa de ceba fina picada
- 1/2 a 1 culleradeta
- canyella , dividit (més o menys, a gust)
- 1 llauna (10 1/2 unces)
- sopa de tomàquet , sense diluir
- 1 tomàquet (14,5 onces)
Com fer-ho
- Retireu amb cura les fulles de la col i cuini-les en aigua bullint o amb vapor fins que estigui prou flexible per ser flexible. Guai.
- Barrejar la carn mòlta, l'arròs, l'ou, la ceba i la sal, el pebre i la meitat de la canyella.
- Formeu unes quantes cullerades de la barreja en un cilindre i, a continuació, enrotlleu-les en una fulla de col. Rodets segurs amb escuradents.
- Combineu la sopa i els tomàquets en un forn holandès o una paella gran.
- Col·loqueu els rotllos de col a l'olla. Espolvoree amb prop de 1/2 culleradeta de canyella.
- Tapa i cuini a foc lent durant 1 1/2 a 2 hores.
Consells d'experts
- Posar un cap de col al congelador durant la nit. Tanqueu les fulles del dia següent. Són prou flexibles per omplir i rodar, no es necessita pre-ebullició.
Potser també t'agrada
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 356 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sodi | 150 mg |
| Hidrats de carboni | 39 g |
| Fibra dietètica | 9 g |
| Proteïna | 29 g |