Aquesta sopa de tomàquet és ridículament fàcil de reparar amb tomàquets en conserva aixafats, unes verdures picades i un arròs. Gaudeix d'aquesta sopa amb un sandvitx de formatge a la brasa per a un dinar o sopar reconfortant.
Receptes relacionades
Sopa de tomàquet fresc amb arròs
Sopa de tomàquet cremosa fàcil
El que necessitaràs
- 2 llaunes de tomàquet (14,5 onces cadascuna, o tomàquets en conserva de 1 quart, aixafats)
- 2 tasses d'aigua (o brou de pollastre)
- 1/4 tassa d'api (amb fulles picades)
- Julivert fresc picat al gust
- 1/2 full de llorer (esmicolat)
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre
- 1/4 tassa d'arròs (gra llarg, sense coure)
Com fer-ho
En una cassola gran, combineu els tomàquets picats amb l'aigua o l'estoc, l'api, el julivert, el llorer, la sal i el pebre. Col·loqueu la cassola a foc mitjà-alt i fregui.
Afegiu l'arròs i baixeu la calor a mitjà-baix. Cuini uns 20 a 30 minuts o fins que l'arròs estigui tendre.
Treure el llorer i servir amb galetes o pa cruixent .
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Greix total | 1 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 375 mg |
| Hidrats de carboni | 19 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 4 g |